Secar alimentos es una de las maneras más antiguas conocidas para conservarlos, una herencia de tiempos más antiguos, cuando no podía desaprovecharse…
Bon Viveur
Gastronomía española (Página 4)
Descúbrelo todo sobre las cosas del comer en España. Una mirada en detalle a la cultura y tradición gastronómica de sus diferentes regiones y gentes para conocer mejor nuestra historia culinaria.
La gastronomía española es el conjunto de platos y preparaciones que se elaboran entre nuestras fronteras y que también son exportados e imitados más allá. Se trata de uno de los símbolos identificativos de nuestro país, y está conformada por recetas, conocimientos, tradiciones y costumbres que se han desarrollado en nuestros pueblos y ciudades.
Conocer la culinaria de España no es sencillo dada la gran variedad y diversidad de regiones, cada una de ellas con su propio acervo y conocimiento culinario en función de situación y distribución geográfica, los factores climatológicos, las costumbres legadas de generación en generación o las cuestiones socio-económicas. De todas esas vivencias surge una cultura propia y singular que queremos explorar contigo.
¿Qué se come en España? ¿Cuáles son las preparaciones más tradicionales en las festividades populares? ¿Qué productos y materias primas se pueden conseguir en sus mercados? ¿Qué secretos guarda su producción agrícola, ganadera y pesquera? ¿Cuáles son los platos insignes de nuestra repostería y dónde nacen? ¿Qué tesoros culinarios esconde nuestra naturaleza? Tan solo un pequeño esbozo de lo que España como país y como gran escaparate gastronómico tiene por ofrecer.
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