España es un país de quesos. Un territorio en el que casi 30 Denominaciones de Origen Protegidas guardan el sabor de la tradición, la artesanía y la…
Bon Viveur
Gastronomía española (Página 2)
Descúbrelo todo sobre las cosas del comer en España. Una mirada en detalle a la cultura y tradición gastronómica de sus diferentes regiones y gentes para conocer mejor nuestra historia culinaria.
La gastronomía española es el conjunto de platos y preparaciones que se elaboran entre nuestras fronteras y que también son exportados e imitados más allá. Se trata de uno de los símbolos identificativos de nuestro país, y está conformada por recetas, conocimientos, tradiciones y costumbres que se han desarrollado en nuestros pueblos y ciudades.
Conocer la culinaria de España no es sencillo dada la gran variedad y diversidad de regiones, cada una de ellas con su propio acervo y conocimiento culinario en función de situación y distribución geográfica, los factores climatológicos, las costumbres legadas de generación en generación o las cuestiones socio-económicas. De todas esas vivencias surge una cultura propia y singular que queremos explorar contigo.
¿Qué se come en España? ¿Cuáles son las preparaciones más tradicionales en las festividades populares? ¿Qué productos y materias primas se pueden conseguir en sus mercados? ¿Qué secretos guarda su producción agrícola, ganadera y pesquera? ¿Cuáles son los platos insignes de nuestra repostería y dónde nacen? ¿Qué tesoros culinarios esconde nuestra naturaleza? Tan solo un pequeño esbozo de lo que España como país y como gran escaparate gastronómico tiene por ofrecer.
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