Perú es un país conocido universalmente por la gran variedad de sus platos, con una influencia clara de varios países y…
Bon Viveur
Pollo a la brasa peruano, plato familiar de gran tradición
El tacu-tacu, receta criolla de la gastronomía peruana
Una de las grandes tradiciones culinarias es la de reutilizar las sobras para convertirlas en un nuevo plato. No siempre se está en…
Granola, el desayuno de los campeones
Si decimos que la granola es un tipo de alimento compuesto por copos de avena, arroz hinchado, miel, nueces y frutas deshidratadas, muchos…
El sobao pasiego, repostería sin artificios
Los sobaos pasiegos tienen su origen en tierras cántabras, para ser exactos en la comarca del Pas. Este producto, cuyas raíces…
Ensaimada, enseña gastronómica de Mallorca
La ensaimada tiene un origen geográfico claro, la isla de Mallorca, de donde también recibe la raíz de su nombre, pues viene de…
Las tortas mexicanas, los bocadillos más sabrosos
El arte de abrir un pan y rellenarlo de comida es un clásico que podemos encontrar en prácticamente cualquier lugar del mundo. Sin…
El parmesano, queso estandarte de la cocina italiana
Cuando pensamos en gastronomía italiana es inevitable hablar del queso parmesano. Su presencia es una de las más notables dentro de…
Ternasco de Aragón, producto único y tradicional
El ternasco de Aragón es un ejemplo de tradición que ha sabido adaptarse a tiempos modernos, guardando tanto las formas originales como…
Pak Choi, la col asiática que ha venido para quedarse
Hasta hace poco, el pak choi era un elemento que apenas salía de las cocinas de los restaurantes asiáticos. Pero en la actualidad…
Christmas pudding, herencia inglesa para la época navideña
La receta del pudin de Navidad ha variado mucho desde sus orígenes, que se remontan a una versión primitiva que se consumía en…
Tartar de salmón ahumado y aguacate
El tartar de salmón y aguacate es una de esas recetas tan fáciles y rápidas como resultonas. Se trata de una preparación habitualmente reservada como…
¿Qué es el poke bowl?
El poke bowl es un plato hawaiano tremendamente sano y versátil. La receta de poke bowl es muy sencilla, consiste en pequeños trozos de…