Blanca Francés: Un paladar con estilazo
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Es catalana de nacimiento, madrileña de adopción y, si hubo otra vida, debió ser asturiano-escocesa, negra y cantante de jazz.…

Andrea Martínez: Píldoras gastro 'yankees'
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Para Andrea Martínez, Market Researcher en Schibsted, la cocina es un enclave imprescindible en su casa, casi una sala sagrada. "Como espacio…

Carlos García-Amado: Gastronomía en estado puro
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Para Carlos García-Amado está la cocina y después todo lo demás. Se podría decir que aquélla es su sistema…

Andrés Galisteo, el degustador urbanita
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Si quieres que se quede hasta el final de la fiesta, cualquier hit de Marisol será tu arma secreta. Y aunque le encuentres cualquier domingo…

Alberto Ormeño, aromas 'hipsterianos'
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¿Qué lee un 'hipster? ¿A dónde va? ¿Qué 'hits' tiene en su iPod? ¿Y en su devedeteca?…

Mapi Hermida: La gastrotrotter cool
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No se imagina la vida sin salsa de soja; siente pasión por los detalles, en especial cuando se trata de ser un buen anfitrión, como…

Johann Wald: entre bocado y bocado
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"Ligar salsas con semen de cerdo. Total, si nos comemos su sangre y su grasa, ¿porque no un poco de sabo? Que conste que es sólo una…

Federica Barbaranelli: Síndrome de Stendhal
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Nada indica que tras un portón del madrileño barrio de Salamanca hay un romántico edén urbano, con un lánguido…

David Maldonado: Rastreador urbano
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Si le preguntas por su bebida, olvídate de que te responda la última ginebra, el cóctel de moda o la cerveza artesana…

Akiko Tate: Con acento japonés, de Tokio a la ciudad condal
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Su ciudad gastronómica por excelencia es Tokio, "ahí puedes encontrar cualquier restaurante a cualquier precio" y su rincón para…

Rocío Muñoz: Con denominación de origen artesana
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Había una vez... Con este arranque propio de los cuentos clásicos, podría comenzar la historia de Rocío Muñoz. Y…

Luis Pertusa, espíritu mediterráneo
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Ernest Shackleton, Santiago Segura, Nelson Mandela, la Madre Teresa de Calcuta, Charlie Chaplin... Lejos de ser un rosario de nombres famosos,…