Las mejores cervezas (Página 8)

La eterna búsqueda de la mejor cerveza. Esta selección de artículos sobre la bebida repasa los mejores productores del mundo en busca de las mejores cervezas en certámenes internacionales, restaurantes y barras de bares y tap rooms.

Las mejores cervezas

Agua, malta o cereal malteado, lúpulo y levadura son los cuatro ingredientes principales de una de las bebidas más populares en todo el mundo: la cerveza. Consumida desde tiempos ancestrales tras su probablemente fortuito descubrimiento, convertida en tradición en muchos países… La cerveza ha conquistado todo el mundo, ofreciéndonos una variedad de cervezas nacionales e internacionales a nuestro alcance casi inabarcable.

Mucho ha llovido desde su primitiva invención. El paso del tiempo ha ido modelando ingredientes, técnicas y gustos hasta crear el panorama actual de empresas cerveceras. La cerveza es una de las bebidas más extendidas y presenta una variedad y tipología única. Cervezas comerciales y artesanales que proceden de países con larga tradición cervecera como las Pale Ale americanas, las Hefeweizen alemanas o las Abbey Tripel belgas. O que han sido creadas en nuestro propio país por entusiastas con su propia historia e ilusiones a sus espaldas. Curiosidades y anécdotas sobre fábricas, cervecerías y cervezas con los que descubrir la pasión por la bebida de los dioses.

Desde las clásicas cervezas rubias y cristalinas hasta las negras, desde las pilsen más refrescantes hasta las stouts más intensas. ¡Ningún estilo guardará secretos para ti!

Brusseleir, la Black IPA potente y compleja de Brasserie de La Senne
Brusseleir, la Black IPA potente y compleja de Brasserie de La Senne

Aunque la cerveza belga, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2016, suele seguir unos patrones muy clásicos, en este país…

Brewfist 24K, una Golden Ale italiana que vale su peso en oro
Brewfist 24K, una Golden Ale italiana que vale su peso en oro

En la pequeña localidad italiana de Codogno, una comuna perteneciente a la región de Lombardía y muy próxima a Milán, nació en noviembre de 2010 una…

La Llorona, la sirena y el lúpulo como ópera prima de Voira
La Llorona, la sirena y el lúpulo como ópera prima de Voira

Boira es la palabra con la que se designa la niebla en valenciano. También es el vocablo en el que se han inspirado cinco amigos de Valencia y…

Axe Edge, la IPA más icónica de la ciudad balneario de Buxton
Axe Edge, la IPA más icónica de la ciudad balneario de Buxton

Buxton es una pequeña ciudad inglesa del condado de Derbyshire, a medio camino entre las urbes de Manchester y Sheffield. Se la conoce como la puerta…

Tigernut Milk, la Milkshake IPA con horchata de Naparbier y Zeta
Tigernut Milk, la Milkshake IPA con horchata de Naparbier y Zeta

Tarde o temprano tenía que ocurrir. Con su fábrica ubicada en Alboraia, rodeada de campos de chufas, estaba cantado que algún día los chicos de Zeta…

Asteroid 56013, una IPA italiana disfrazada de cuerpo celeste
Asteroid 56013, una IPA italiana disfrazada de cuerpo celeste

Lurago Marinone es una pequeña comuna de la provincia de Como, a escasos 30 kilómetros al norte de Milán, y muy cerca de la frontera italiana con…

Aecht Schlenkerla Rauchbier, la cerveza ahumada más famosa del mundo
Aecht Schlenkerla Rauchbier, la cerveza ahumada más famosa del mundo

Si uno tiene la suerte de visitar la ciudad alemana de Bamberg, no sólo podrá contemplar su espectacular catedral o visitar su biblioteca estatal,…

Fellow-Sip IPA, una cerveza para gobernarlos a todos
Fellow-Sip IPA, una cerveza para gobernarlos a todos

Cuando se reúnen en el mismo equipo jugadores de la talla de LeBron James, Kyrie Irving o Carmelo Anthony, aunque sea para jugar una pachanga llamada…

¿Qué es una Brut IPA? Así es la nueva moda de la cerveza 'achampañada'
¿Qué es una Brut IPA? Así es la nueva moda de la cerveza 'achampañada'

La de la cerveza artesana es una industria viva que está constantemente evolucionando en busca de nuevos sabores y aromas con los que experimentar y…

CRAK Mundaka, la Session IPA italiana inspirada en la costa vizcaína
CRAK Mundaka, la Session IPA italiana inspirada en la costa vizcaína

En el norte de Italia, concretamente en la región del Véneto, existe una localidad de algo menos de 15.000 habitantes llamada Campodarsego. A apenas…

Zeta My Name Was Boris, un 'saque directo' en forma de doppelbock
Zeta My Name Was Boris, un 'saque directo' en forma de doppelbock

Boris Becker, nacido en la localidad alemana de Leimen en 1967, ha sido uno de los tenistas más carismáticos, a la par que problemáticos y…

Opperbacco TriplIPA: cerveza italiana, estilo belga y lúpulo americano
Opperbacco TriplIPA: cerveza italiana, estilo belga y lúpulo americano

Notaresco es una pequeña localidad italiana de apenas 7.000 habitantes perteneciente a la provincia de Teramo (Abruzzo) en la región más central de…

Azimut American IPA, el tiburón martillo de Burdeos
Azimut American IPA, el tiburón martillo de Burdeos

Hace unos cinco años, Paul, un diseñador francés que descubrió el mundo de la cerveza artesanal como muchos otros, a base de catas y probaturas…

Olañeta IPA, el 'Increíble Hulk' de las cervezas
Olañeta IPA, el 'Increíble Hulk' de las cervezas

Poco o nada se imaginarían los primitivos fundadores de Licorera Vasca Olañeta que tres de sus descendientes, tres hermanos para más señas, Pablo,…

Ayinger Urweisse: unión perfecta entre malta tostada y trigo
Ayinger Urweisse: unión perfecta entre malta tostada y trigo

A unos 25-30 km al sudeste de Múnich, a mitad de camino entre la capital de Baviera y el pie de los Alpes, se encuentra la pequeña y pintoresca…