Las mejores cervezas (Página 14)

La eterna búsqueda de la mejor cerveza. Esta selección de artículos sobre la bebida repasa los mejores productores del mundo en busca de las mejores cervezas en certámenes internacionales, restaurantes y barras de bares y tap rooms.

Las mejores cervezas

Agua, malta o cereal malteado, lúpulo y levadura son los cuatro ingredientes principales de una de las bebidas más populares en todo el mundo: la cerveza. Consumida desde tiempos ancestrales tras su probablemente fortuito descubrimiento, convertida en tradición en muchos países… La cerveza ha conquistado todo el mundo, ofreciéndonos una variedad de cervezas nacionales e internacionales a nuestro alcance casi inabarcable.

Mucho ha llovido desde su primitiva invención. El paso del tiempo ha ido modelando ingredientes, técnicas y gustos hasta crear el panorama actual de empresas cerveceras. La cerveza es una de las bebidas más extendidas y presenta una variedad y tipología única. Cervezas comerciales y artesanales que proceden de países con larga tradición cervecera como las Pale Ale americanas, las Hefeweizen alemanas o las Abbey Tripel belgas. O que han sido creadas en nuestro propio país por entusiastas con su propia historia e ilusiones a sus espaldas. Curiosidades y anécdotas sobre fábricas, cervecerías y cervezas con los que descubrir la pasión por la bebida de los dioses.

Desde las clásicas cervezas rubias y cristalinas hasta las negras, desde las pilsen más refrescantes hasta las stouts más intensas. ¡Ningún estilo guardará secretos para ti!

Malheur 12 o la ‘desgracia’ de ser la mejor cerveza oscura del mundo
Malheur 12 o la ‘desgracia’ de ser la mejor cerveza oscura del mundo

Buggenhout es una pequeña localidad belga ubicada en la provincia de Flandes Oriental de apenas 14.000 habitantes. Posicionada en el centro…

Kronenbourg 1664 Millésime, una cerveza única e irrepetible cada año
Kronenbourg 1664 Millésime, una cerveza única e irrepetible cada año

Los orígenes de la Kronenbourg, una de las marcas de cerveza francesas más populares en todo el mundo, y ahora perteneciente al imperio Carlsberg, se…

Coronado Stupid Stout, cerveza Imperial Stout de la bahía de San Diego
Coronado Stupid Stout, cerveza Imperial Stout de la bahía de San Diego

Coronado es una pequeña ciudad del condado de San Diego (California), conocida por sus idílicas playas, sus residencias de lujo y por acoger un gran…

Vander Ghinste Oud Bruin, cerveza belga con sabor a Flandes
Vander Ghinste Oud Bruin, cerveza belga con sabor a Flandes

Bellegem, una pequeña aldea de apenas 4.000 habitantes ubicada en Flandes Occidental (Bélgica), a escasos 10 kilómetros de la frontera francesa y a…

Weihenstephaner Vitus, una cerveza de trigo oscura con mucho carácter
Weihenstephaner Vitus, una cerveza de trigo oscura con mucho carácter

A escasos 40 km de la ciudad de Múnich se encuentra Frisinga, una localidad bávara de gran historia cervecera. Fue ahí donde en 1516 Guillermo IV de…

Red Chair NWPA, cerveza artesanal nacida a orillas del río Deschutes
Red Chair NWPA, cerveza artesanal nacida a orillas del río Deschutes

Bend es una modesta ciudad del estado de Oregon (EEUU). Es muy probable que nunca hayas oído hablar de ella, a menos que seas un gran aficionado al…

La Blanche du Mont Blanc, cerveza elaborada con agua de glaciar alpino
La Blanche du Mont Blanc, cerveza elaborada con agua de glaciar alpino

Cualquiera que se interese un mínimo por el mundo de la cerveza habrá escuchado hablar de la ley de pureza alemana de 1516, un decreto que establecía…

Zeta Hell, cerveza bávara elaborada en la tierra de la horchata
Zeta Hell, cerveza bávara elaborada en la tierra de la horchata

Cuando uno piensa en Alboraya, se le viene irremediablemente a la cabeza la horchata de chufa y los fartons, quizás los productos más típicos de esta…

Cerveza Brewdog Punk IPA, sinónima de rebelión
Cerveza Brewdog Punk IPA, sinónima de rebelión

Brewdog es una cervecera independiente escocesa fundada en el año 2007 por dos amigos, James Watt y Martin Dickie, que tan pronto como puso sus…

Fish Tale Beyond the Pale Ale, una de las mejores cervezas del mundo
Fish Tale Beyond the Pale Ale, una de las mejores cervezas del mundo

Es un hecho conocido que ciertos habitantes del Pacífico Noroeste, con la llegada de la benigna primavera, creen que pueden vestirse como si en pleno…

Cerveza República Monegría rubia, del desierto a la copa
Cerveza República Monegría rubia, del desierto a la copa

En Tardienta, un municipio oscense en pleno desierto de Los Monegros, uno puede disfrutar en su centro de ocio y aventura de numerosas actividades…

Cerveza Mustache Negra Marinera, la primera con agua de mar
Cerveza Mustache Negra Marinera, la primera con agua de mar

En las cercanías del Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia, a tres metros de profundidad, una larga manguera succiona el agua de mar con…

Ambar Export, una cerveza para unos pocos
Ambar Export, una cerveza para unos pocos

Cuando hablamos de cervezas industriales, los paladares más exquisitos suelen rehuir ipso facto. Todo lo que suena a hecho con máquinas, sin la…

Cerveza Tyris, una valenciana natural y artesana
Cerveza Tyris, una valenciana natural y artesana

Uno toma su botella y aunque no sepa valenciano entiende sin demasiada dificultad qué clase de bebida tiene delante: «Cervesa artesanal Tyris de…

Mikkeller Stateside IPA, la cerveza de un profesor de matemáticas y física
Mikkeller Stateside IPA, la cerveza de un profesor de matemáticas y física

Mientras estudiaba en la universidad, Mikkel Borg Bjergsø no valoraba la cerveza. La veía como una bebida alcohólica fácil de conseguir, asequible y…