Las mejores cervezas Lager (Página 2)

En esta lista podrás encontrar las mejores cervezas de baja fermentación o lager. Cervezas generalmente ligeras y refrescantes que han estado sometidas a un proceso de maduración en frío antes de su embotellado.

Las mejores cervezas Lager

Lager es sinónimo de baja fermentación, es decir, cerveza que fermenta a temperatura baja y en la parte inferior del fermentador. La palabra lager proviene del alemán y significa almacenaje en frío, y ese es precisamente una de las características diferenciales de esta cerveza, pues tras la fermentación se deja que madure durante varias semanas a temperaturas muy bajas para posteriormente filtrar la cerveza. El resultado es obviamente una cerveza más ligera, sin apenas sedimento, y más cristalina.

Cuando hablamos de lager generalmente nos referimos a las pale lager o incluso pilsner, la típica cerveza rubia de graduación moderada que tanto abunda en el mercado industrial, pero esta familia abarca también cervezas tostadas como las märzen, oscuras como las dunkel o negras como las schwarzbier. A día de hoy es el estilo más fabricado del mundo, especialmente por las grandes cerveceras industriales aunque poco a poco las artesanales también se están lanzando a fabricación de lager.

Aquí encontrarás las mejores referencias de cada uno de estos estilos, incluyendo las lager más icónicas, las más premiadas a nivel internacional, y las españolas que más fuerte vienen pegando a lo largo de los últimos años.

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