Las mejores cervezas artesanales (Página 6)

Un repaso por las mejores cervezas artesanales de todas las procedencias, creaciones únicas caracterizadas por la calidad de sus ingredientes y el cuidado al detalle de sus procesos de elaboración.

Las mejores cervezas artesanales

Dentro del mundo de la cerveza, la cerveza artesanal ha cobrado un papel protagonista. Muchos se han lanzado creando su propia cerveza, un movimiento de fabricación convertido en filosofía de vida: la escena del Craft Beer.

La cerveza artesanal se centra en la calidad de los ingredientes, en ocasiones poco comunes, y en un cuidado proceso de elaboración prestando atención a todos los detalles, por encima de la cantidad de cerveza producida. Productores de todo el mundo emplean aguas, cebadas, lúpulos, levaduras y otros ingredientes creando su propia identidad, todos los estilos cerveceros tienen cabida. Esta da como resultado cervezas con aromas y sabores más intensos diferentes a lo conocido.

Lotes limitados a pequeña escala, diseños genuinos, distribución más o menos localizada. Revisamos las craft beer de Estados Unidos, Reino Unido, Alemania o España por poner unos pocos ejemplos de lugares donde triunfa esta corriente, en busca de notables cervezas que sigan el criterio de la producción artesanal y amplíen las posibilidades de todos los aficionados.

Mustache Rosa, la cerveza española con infusión de frutos rojos
Mustache Rosa, la cerveza española con infusión de frutos rojos

Mustache es una empresa cervecera nacida en Madrid en 2015, aunque con fuertes raíces bercianas y gallegas, que saltó a la fama hace ya más de cuatro…

Armonia Grape Beer Rosé, el champán de las cervezas
Armonia Grape Beer Rosé, el champán de las cervezas

La gran mayoría de las cervezas de las que os solemos hablar son producidas por microcervecerías que, a base de experimentar y comenzar con pequeñas…

Golden Promise American Dream, el sueño americano hecho IPA
Golden Promise American Dream, el sueño americano hecho IPA

En el mundillo cervecero, Golden Promise es el nombre que recibe un tipo de cebada originaria de Escocia, que guarda ciertas similitudes con la Maris…

Virmalised IPA, la aurora boreal de Põhjala
Virmalised IPA, la aurora boreal de Põhjala

De los tres países que conforman las repúblicas bálticas, Estonia es conocido por haberse convertido en una meca tecnológica que algunos atrevidos…

Bizarra Red Demon, el diablo viste de IPA
Bizarra Red Demon, el diablo viste de IPA

Bizarro es una palabra que solemos usar de manera equivocada en la lengua castellana para describir algo raro, peculiar o poco ortodoxo, quizás por…

Cierzo Calanda, una doble IPA de melocotón con denominación de origen
Cierzo Calanda, una doble IPA de melocotón con denominación de origen

El cierzo es el viento típico del valle del Ebro, un viento de componente noroeste, fresco, seco y poderoso que suele soplar de forma intensa en…

Lara Craft: la APA española más 'mona' es de Málaga
Lara Craft: la APA española más 'mona' es de Málaga

Hacia el año 2013 da comienzo en la ciudad de Málaga uno de los proyectos más interesantes en el panorama de la cerveza artesanal española. Hablamos…

Anchor Liberty Ale, el tributo cervecero a la Cabalgada de Medianoche
Anchor Liberty Ale, el tributo cervecero a la Cabalgada de Medianoche

Anchor Brewing es la primera y más antigua cervecería artesanal de Estados Unidos. Nacida en San Francisco, sus orígenes se remontan a la época de la…

Bergbock Hell, la cerveza maibock de los monjes benedictinos de Andechs
Bergbock Hell, la cerveza maibock de los monjes benedictinos de Andechs

Andechs es una localidad alemana de la Alta Baviera, ubicada a unos 40 kilómetros de Múnich, y un famoso lugar de peregrinación al que ya llevan…

Bombay Dazzler, la witbier más exótica de Northern Monk
Bombay Dazzler, la witbier más exótica de Northern Monk

Leeds es una de las ciudades más importantes de Inglaterra, la tercera si atendemos a cifras de población, sólo por detrás de Londres y Manchester,…

Brusseleir, la Black IPA potente y compleja de Brasserie de La Senne
Brusseleir, la Black IPA potente y compleja de Brasserie de La Senne

Aunque la cerveza belga, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2016, suele seguir unos patrones muy clásicos, en este país…

Brewfist 24K, una Golden Ale italiana que vale su peso en oro
Brewfist 24K, una Golden Ale italiana que vale su peso en oro

En la pequeña localidad italiana de Codogno, una comuna perteneciente a la región de Lombardía y muy próxima a Milán, nació en noviembre de 2010 una…

La Llorona, la sirena y el lúpulo como ópera prima de Voira
La Llorona, la sirena y el lúpulo como ópera prima de Voira

Boira es la palabra con la que se designa la niebla en valenciano. También es el vocablo en el que se han inspirado cinco amigos de Valencia y…

Axe Edge, la IPA más icónica de la ciudad balneario de Buxton
Axe Edge, la IPA más icónica de la ciudad balneario de Buxton

Buxton es una pequeña ciudad inglesa del condado de Derbyshire, a medio camino entre las urbes de Manchester y Sheffield. Se la conoce como la puerta…

Tigernut Milk, la Milkshake IPA con horchata de Naparbier y Zeta
Tigernut Milk, la Milkshake IPA con horchata de Naparbier y Zeta

Tarde o temprano tenía que ocurrir. Con su fábrica ubicada en Alboraia, rodeada de campos de chufas, estaba cantado que algún día los chicos de Zeta…