Aunque muchos lo recordarán como si fuera ayer, ya hace más de un cuarto de siglo que un tal Ronald Koeman hiciera enloquecer a los aficionados del…
Bon Viveur
Las mejores cervezas artesanales (Página 5)
Un repaso por las mejores cervezas artesanales de todas las procedencias, creaciones únicas caracterizadas por la calidad de sus ingredientes y el cuidado al detalle de sus procesos de elaboración.
Dentro del mundo de la cerveza, la cerveza artesanal ha cobrado un papel protagonista. Muchos se han lanzado creando su propia cerveza, un movimiento de fabricación convertido en filosofía de vida: la escena del Craft Beer.
La cerveza artesanal se centra en la calidad de los ingredientes, en ocasiones poco comunes, y en un cuidado proceso de elaboración prestando atención a todos los detalles, por encima de la cantidad de cerveza producida. Productores de todo el mundo emplean aguas, cebadas, lúpulos, levaduras y otros ingredientes creando su propia identidad, todos los estilos cerveceros tienen cabida. Esta da como resultado cervezas con aromas y sabores más intensos diferentes a lo conocido.
Lotes limitados a pequeña escala, diseños genuinos, distribución más o menos localizada. Revisamos las craft beer de Estados Unidos, Reino Unido, Alemania o España por poner unos pocos ejemplos de lugares donde triunfa esta corriente, en busca de notables cervezas que sigan el criterio de la producción artesanal y amplíen las posibilidades de todos los aficionados.
La Lenta Golden Koeman, un homenaje cervecero al héroe de Wembley
Ballast Point Sculpin IPA, un picotazo de lúpulo llegado de San Diego
Ballast Point fue un faro histórico ubicado en la pequeña península del mismo nombre en la Bahía de San Diego (California), perteneciente hoy en día…
Birra & Blues IPA Blues, cerveza al ritmo de la buena música
A orillas del río Turia también se está viviendo una auténtica revolución cervecera. Aún lejos del impacto de otras ciudades pioneras, como…
3 Floyds Zombie Dust, un oasis en medio del apocalipsis zombie
Poco se imaginaban los hermanos Nick y Simon Floyd la repercusión que iba a tener su aventura en el mundo de la cerveza artesana cuando en 1996,…
Hel & Verdoemenis, la Imperial Stout bandera de Brouwerij De Molen
Bodegraven es una pequeña ciudad de los Países Bajos, perteneciente a la provincia de la Holanda Meridional, a mitad de Camino entre Utrecht y…
Zeta Destroy Series: vuelve la Ruta del Bakalao en forma de cerveza
Los chicos de Zeta se nos hacen mayores. Manolo, Carlos y Guillermo acaban de cumplir cinco años al frente de la que ya es posiblemente la…
Drunken Bros Kurt, una doble NEIPA con aroma a grunge
Deambulando por el Casco Viejo de Bilbao, a apenas 10 minutos de la Plaza Nueva famosa por sus bares de pintxos y del Paseo del Arenal junto a la ría…
Johnny Crash, la NEIPA más accidentada de Espiga
Espiga ya es uno de los sospechosos habituales en esta sección de cervezas pues en apenas cinco años se ha convertido en uno de los grandes…
Porterhouse Yippy IPA: 6 tipos de lúpulo para una cerveza de película
Corría el año 1959 cuando Liam LaHart y Oliver Hughes vinieron al mundo, dos primos que acabarían revolucionando una escena cervecera tan tradicional…
Sant Rock, la dubbel belga de Castelló Beer Factory
A escasos 500 metros del Nuevo Estadio Castalia donde cada quince días el CD Castellón lucha por reverdecer viejos laureles y volver a las categorías…
Brewski Mangofeber, una Imperial IPA afrutada llegada desde Suecia
Helsingborg es una ciudad de tamaño medio situado en el extremo sur de Suecia, siendo la localidad más cercana a su país vecino, Dinamarca. Se trata…
Casuar Bubo, el búho real segoviano con alas de lúpulo y malta
El Parque Natural de las Hoces del Río Riaza, situado en el extremo noreste de Segovia, muy cerca del límite provincial con Burgos, es uno de los…
Stolt Røyklagt, la cerveza ahumada siguiendo antiguas técnicas vikingas
Bélgica, Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, República Checa… Quizás esos sean los países que primero se nos vienen a la cabeza al hablar de…
Troubadour Magma, el buque insignia de The Musketeers
Como seguro que ya sabéis, según la famosa novela de Alejandro Dumas, los mosqueteros fueron tres, Athos, Portos y Aramis, a los que pronto se unió…
Magic Rock Cannonball: un cañonazo de lúpulo directo al paladar
Prácticamente a medio camino entre las grandes urbes de Manchester y Leeds se encuentra la pequeña ciudad de Huddersfield. Una ciudad eminentemente…