Las mejores cervezas artesanales (Página 2)

Un repaso por las mejores cervezas artesanales de todas las procedencias, creaciones únicas caracterizadas por la calidad de sus ingredientes y el cuidado al detalle de sus procesos de elaboración.

Las mejores cervezas artesanales

Dentro del mundo de la cerveza, la cerveza artesanal ha cobrado un papel protagonista. Muchos se han lanzado creando su propia cerveza, un movimiento de fabricación convertido en filosofía de vida: la escena del Craft Beer.

La cerveza artesanal se centra en la calidad de los ingredientes, en ocasiones poco comunes, y en un cuidado proceso de elaboración prestando atención a todos los detalles, por encima de la cantidad de cerveza producida. Productores de todo el mundo emplean aguas, cebadas, lúpulos, levaduras y otros ingredientes creando su propia identidad, todos los estilos cerveceros tienen cabida. Esta da como resultado cervezas con aromas y sabores más intensos diferentes a lo conocido.

Lotes limitados a pequeña escala, diseños genuinos, distribución más o menos localizada. Revisamos las craft beer de Estados Unidos, Reino Unido, Alemania o España por poner unos pocos ejemplos de lugares donde triunfa esta corriente, en busca de notables cervezas que sigan el criterio de la producción artesanal y amplíen las posibilidades de todos los aficionados.

Cigar City Jai Alai, la American IPA más simbólica de Florida
Cigar City Jai Alai, la American IPA más simbólica de Florida

Tampa es una ciudad del estado de Florida muy conocida entre los aficionados al deporte profesional estadounidense con representación en tres de las…

Allagash Coolship Red, frambuesas y roble para la lambic más elegante
Allagash Coolship Red, frambuesas y roble para la lambic más elegante

Desde hace unos cuantos años, en el mundo de la cerveza la simple mención de Nueva Inglaterra nos hace evocar el estilo NEIPA, esas IPAs turbias,…

Knee Deep Slooow Mo IPA, un tributo cervecero al Dr. John Kitchin
Knee Deep Slooow Mo IPA, un tributo cervecero al Dr. John Kitchin

Partiendo de San Francisco por la Interestatal 80, la segunda carretera más larga de los EEUU, justo después de pasar Sacramento, uno llega a la…

Rec Brew Royal Republic, la cerveza Triple NEIPA del bufón titiritero
Rec Brew Royal Republic, la cerveza Triple NEIPA del bufón titiritero

Igualada es una localidad de la provincia de Barcelona, ubicada a unos 60km de la capital de la misma. Su topónimo viene del latín, concretamente del…

Caravelle Royal Milkshake IPA, raíces australianas y alma mediterránea
Caravelle Royal Milkshake IPA, raíces australianas y alma mediterránea

El Raval es uno de los barrios más emblemáticos de Barcelona. Encuadrado dentro del distrito de Ciutat Vella, es un auténtico crisol de culturas,…

Orval, la cerveza trapense belga de la trucha y el anillo
Orval, la cerveza trapense belga de la trucha y el anillo

Nuestra Señora de Orval es una abadía cisterciense fundada a mediados del siglo XII, ubicada en la región belga de Gaume, en el extremo más sudeste…

Port Brewing Mongo IPA, un gato surfero y mucho lúpulo americano
Port Brewing Mongo IPA, un gato surfero y mucho lúpulo americano

Pizza Port, Port Brewing y The Lost Abbey son tres de los nombres propios más conocidos de la escena craft de San Diego, en el sur de California. Y…

House of Pale, la cerveza NEPA más ligera y refrescante de To Øl
House of Pale, la cerveza NEPA más ligera y refrescante de To Øl

Det frie Gymnasium es un prestigioso colegio e instituto de educación secundaria danesa fundada en 1970 y que desde 1992 está ubicado en Nørrebro,…

La Pirata ¡Ay, Carmela!, de cántico antifascista a cerveza incendiaria
La Pirata ¡Ay, Carmela!, de cántico antifascista a cerveza incendiaria

Súria es una pequeña localidad de apenas 6.000 habitantes de la provincia de Barcelona, a unos 15 km de Manresa, encuadrada dentro de la comarca del…

Uiltje Bird of Prey, una IPA para superhéroes de la vida real
Uiltje Bird of Prey, una IPA para superhéroes de la vida real

Haarlem es una ciudad neerlandesa que forma parte del área metropolitana de Ámsterdam, y que se halla a apenas quince minutos de la capital del país,…

Basqueland Imparable, la IPA vasco-americana más incontenible
Basqueland Imparable, la IPA vasco-americana más incontenible

Hernani es una localidad de tamaño mediano de la provincia de Gipuzkoa, muy próxima a San Sebastián. Gastronómicamente es conocida por formar parte…

Sainte Cru White Rabbit, cerveza blanca nihilista llegada desde Colmar
Sainte Cru White Rabbit, cerveza blanca nihilista llegada desde Colmar

Colmar es una pequeña ciudad del noreste de Francia, muy cerca de la frontera con Alemania, de hecho, casi se puede considerar la ciudad francesa más…

Kuchlbauer Turmweisse, la obra de Hundertwasser hecha cerveza de trigo
Kuchlbauer Turmweisse, la obra de Hundertwasser hecha cerveza de trigo

Friedensreich Hundertwasser es uno de los artistas y arquitectos más conocidos del siglo XX, además de ser un importante activista medioambiental.…

DosKiwis ANZAC Spirit, la pale ale que rememora la Batalla de Galípoli
DosKiwis ANZAC Spirit, la pale ale que rememora la Batalla de Galípoli

Si preguntáramos por la microcervecería española que más está sorprendiendo en este 2020, DosKiwis Brewing seguramente aparecería en todas las…

BE-LOW, la revolucionaria IPA sin alcohol de Zeta y Majara
BE-LOW, la revolucionaria IPA sin alcohol de Zeta y Majara

¿Qué más se puede decir de Zeta Beer que no hayamos dicho ya? Una microcervecería con mayúsculas que en algo más de cinco años de vida ha pasado de…