Montseny Blat, una cerveza de trigo catalana muy veraniega
Montseny Blat, una cerveza de trigo catalana muy veraniega

La Companyia Cervesera del Montseny es una de las cerveceras artesanales con mayor recorrido en nuestro país. Ya hace más de una…

La Socarrada, cerveza artesanal premium elaborada con miel de romero
La Socarrada, cerveza artesanal premium elaborada con miel de romero

En el municipio valenciano de Játiva, oficialmente Xàtiva, a unos 60 kilómetros de la capital de la provincia, se elabora una de…

La Virgen Madrid Lager, la mejor cerveza helles española del año 2016
La Virgen Madrid Lager, la mejor cerveza helles española del año 2016

Cuando se conocieron en San Francisco, trabajando en una agencia de publicidad, poco o nada se imaginarían Jaime Riesgo, Ana Coello y…

Palomitas de sabores ‘gourmet’ Joe & Seph’s, un placentero capricho
Palomitas de sabores ‘gourmet’ Joe & Seph’s, un placentero capricho

Para la mayoría son sinónimas de celuloide, de una visita al cine o una película vista desde el sofá del hogar propio.…

Zeta Hop, la American IPA valenciana por excelencia
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Cuando Manuel Fuentes, Carlos Ramada y Guillermo Lagardera se conocieron hace más de quince años mientras estudiaban en la Universidad…

Sal Maldon, una sal inmemorial
Sal Maldon, una sal inmemorial

Rezaba uno de sus antiguos envases, «elegida por los cocineros naturalmente», y no sufría de falta de razón. La sal Maldon,…

Cerveza Laugar Aupa Tovarisch, una Imperial Stout de carácter rebelde
Cerveza Laugar Aupa Tovarisch, una Imperial Stout de carácter rebelde

En la pequeña localidad vizcaína de Gordexola se encuentra una de las microcervecerías artesanales de mayor prestigio a nivel…

CAVIAROLI drops, las olivas esféricas de Albert Adrià
CAVIAROLI drops, las olivas esféricas de Albert Adrià

Esta joven empresa familiar, con su nombre, ya lo dice todo: CAVIAROLI. Caviar y oli, ‘aceite’ en catalán. Su producto…

Mantecadas Salinas, una superviviente exquisitez
Mantecadas Salinas, una superviviente exquisitez

Tienen casi un siglo y medio de historia. Han sobrevivido a guerras y crisis económicas. Y sin embargo, hasta hace poco, la supervivencia de…

La Quince Hop Fiction, una cerveza inspirada en Quentin Tarantino
La Quince Hop Fiction, una cerveza inspirada en Quentin Tarantino

Los orígenes de La Quince Brewery, el proyecto cervecero de Jacobo y Juan Lliso, se remontan a principios del año 2000. Por aquel…

Cerveza Miss Hops, la ‘señorita lúpulo’ de Barcelona Beer Company
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En una época en la que las siglas BBC se usan más para referirse a la delantera del Real Madrid que al servicio público de…

Queso Roncal, un sabor natural, artesanal y milenario
Queso Roncal, un sabor natural, artesanal y milenario

El de Roncal es el último valle navarro por el este, en plena cordillera de los Pirineos. Un enclave atravesado por el río Esca,…