Unicorn Food, ¿qué tipo de comida es?
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¿Unicorn food? ¿De verdad? Sí, no es ninguna broma. No hablamos de carne de este animal fabuloso, naturalmente. Ni mucho menos del alimento que…

Toma Café, la cafetería del verdadero café
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El objetivo con el que abrió en julio de 2011 la cafetería madrileña Toma Café era claramente ambicioso: revolucionar la escena del café en España…

Mercado de la Boqueria de Barcelona, el espectáculo del alimento
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Antes de que Barcelona comenzase su expansión allende de sus primeras murallas, antes siquiera de atisbar los visionarios una urbe como la actual, el…

Chef's Table 3ª temporada: tercera ronda para la vuelta al mundo más gastronómica
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La tercera temporada de Chef’s Table está a la vuelta de la esquina. Tras una primera season en la que se citaron Massimo Bottura, Dan Barber,…

Los mejores restaurantes mexicanos de Barcelona
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En Barcelona, ciudad cosmopolita donde las haya, también vive México. En sus calles encontramos parte de los mejores restaurantes mexicanos del país.…

La revolución verde, la tendencia de lo vegetal
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Salud y buena cocina siempre han ido de la mano. A lo largo de la historia los cocineros se han interesado en conocer mejor los productos con los que…

Atmans Coffee Curators, cafés con alma en Barcelona
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Les Corts es uno de los barrios barceloneses en pleno rejuvenecimiento. Un entramado urbano que vive una evolución al calor de nuevos conceptos de…

La D.O.C. Rioja, el primer viñedo de España
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Si existe una región en España que invite a pensar en vino sin lugar a dudas es La Rioja. A cualquiera que preguntemos y aunque no sea aficionado a…

Mercado Central de Valencia, una catedral del producto
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El 30 de diciembre de 1915 el rey Alfonso XIII, con una gran solemnidad y la preceptiva bendición eclesiástica, colocó la primera piedra de lo que…

Los mejores vinos de España en 2016
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El último día del año es jornada de balances, de celebraciones varias y de conocer cuáles son los mejores vinos y espirituosos de España según la…

Comaxurros, una vuelta de tuerca a la churrería tradicional
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¿Quién no recuerda con cariño ese infantil acto de atiborrarse de churros rebozados de azúcar en una feria? De llevar entre las manos una medida de…

Los mejores restaurantes mexicanos de Madrid
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La gastronomía mexicana es para muchos españoles una de sus favoritas, si no la favorita absoluta. Y cuando hablamos de madrileños la afirmación no…

Las 8 mejores cervezas castellano-manchegas
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Ancha es Castilla... pero aún más amplia es la variedad de cervezas artesanas que podemos encontrar en una tierra famosa por sus quesos y sus…

Cocineros con futuro: María José Martínez, nuevos sabores de aquí y de allá
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El artífice de uno de los restaurantes más influyentes del mundo, Massimo Bottura, cree con convencimiento que la gastronomía del mañana será la de…

Las 10 mejores cervezas de España de 2016
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Cuando viene de visita a España algún amigo extranjero y acabas saliendo de cañas hasta las tantas de la noche, llega un punto en el que siempre…