Café Comercial: nuevo, original y castizo
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Un caluroso día de verano dijo adiós tras 128 años de historia. Café Comercial, el que fuese punto de encuentro para intelectuales como Antonio…

Las mejores coctelerías del mundo
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Todos tenemos predilección por ciertos lugares: bares, restaurantes, coctelerías… Aunque si somos de los que no podemos evitar probar cada…

La loca hora del té de Alicia en el País de las Maravillas
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Es difícil saber en qué momento la pausa para el té de la tarde se convirtió en todo un evento para la sociedad británica. Se les considera grandes…

‘Mi cocina’, el libro de Georges Auguste Escoffier
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Si hablamos de clásicos de la literatura universal, deberíamos acordarnos de El Quijote de Miguel de Cervantes, La metamorfosis de Franz Kafka, La…

Las 10 mejores cervezas belgas
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Si hay un país donde la cerveza es prácticamente una religión, ese es sin duda Bélgica. Con casi 200 cervecerías diferentes que producen cada año…

Mercado de San Antón de Madrid, un mercado de su tiempo
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Desde el siglo XIX, el barrio de Justicia de Madrid ha contado con un mercado de San Antón. En aquel momento uno al aire libre, de aquellos «de…

Grandes cocineros y Twitter: lo que ha unido la cocina, que no lo separe un 'block'
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La gastronomía hace tiempo que se ha impuesto en la sociedad. Alimentarse es una necesidad, pero comer se ha convertido en un placer que, para…

elBarri, un paseo por la historia creativa de Albert Adrià
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Hasta la década de los setenta y desde finales del siglo XIX, el entorno de la avenida del Paral·lel de Barcelona estuvo dominado por el espectáculo.…

Las 9 mejores cervezas andaluzas
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La producción de cervezas andaluzas no se limita a marcas industriales como Alhambra o Cruzcampo. Sin entrar a valorar la calidad de estos dos…

Confitería La Playa, el templo dulce más antiguo de Gijón
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Uno pone un pie en Asturias y por la cabeza se le pasan platos de fabada, cachopos que no caben en el plato y sidra, bien escanciada, a raudales.…

Denominación de Origen Rueda, predilección por el Verdejo
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La localidad vallisoletana de Rueda es el centro neurálgico de una región dedicada a la producción de vino que abarca tres provincias…

Afternoon Tea Bus Tour, una aproximación gastronómica a Londres
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Aunque la hora del té pueda resultar una costumbre anclada al pasado, solamente propia de aquellos tiempos en los que las clases más pudientes de la…

La historia de elBulli
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No fue cosa de Ferran Adrià. No en su nacimiento. Si el matrimonio alemán formado por Hans y Marketta Schilling, como tantos otros europeos, no…

Mercado de Abastos de Santiago de Compostela, el templo del buen comer gallego
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Una de las mejores maneras de conocer una ciudad, un pueblo o un barrio es conocer sus mercados. En ellos puede pulsarse el ritmo de su quehacer…

Los mejores restaurantes mexicanos de Valencia
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México, qué duda cabe, también está presente en Valencia. La gastronomía del país azteca lleva traspasando fronteras desde hace décadas y la ciudad…