Su ciudad gastronómica por excelencia es Tokio, "ahí puedes encontrar cualquier restaurante a cualquier precio" y su rincón para…
Bon Viveur
Akiko Tate: Con acento japonés, de Tokio a la ciudad condal
¿Y si no sé cocinar?
Saber cocinar no es obligatorio. Los que sabemos cocinar, a veces, tenemos tendencia a infravalorar algunos productos que están especialmente…
La Carmencita, la taberna al momento
Como argumentos de su propuesta, surgen términos como "cocina al momento", "guisos con tiempo", "vermú estilo Generación del…
Baraja de vino
Hay un momento en la vida de un hombre —o de un casi hombre— que tiene que enfrentarse a esa gran responsabilidad de elegir un vino en un…
Aviation Gin, la ginebra americana que no es americana
Destilada al estilo holandés y con una organoléptica poco clásica con caracteres desconocidos por el gran público…
Rocío Muñoz: Con denominación de origen artesana
Había una vez... Con este arranque propio de los cuentos clásicos, podría comenzar la historia de Rocío Muñoz. Y…
Fabes Entreislas: un plato de alta mar
En más de 30 años como capitán del Entreislas sólo una vez me hice a la mar sin azafrán... No hace falta…
10x10 An Italian Theory, gastronomía y moda a la italiana a golpe de libro
Diez personajes, diez entrevistas, diez mesas y la comida como hilo conductor (eje central). Áquellas, revestidas con piezas vintages de…
Puntiapart, un vino que narra historias
Salido de una pequeña explotación vinícola tocada por la tramuntana, en l’Empordà y a los pies de la sierra de…
Luis Pertusa, espíritu mediterráneo
Ernest Shackleton, Santiago Segura, Nelson Mandela, la Madre Teresa de Calcuta, Charlie Chaplin... Lejos de ser un rosario de nombres famosos,…
Los conservadores
¡Todo el mundo tranquilo! No vamos a hablar de política. Aunque si uno mira bien la fotografía con la que quiero presentarles…
Rincón de la Subbética, el aceite de los aceites
Nuestro país está tan acostumbrado al buen aceite, tan habituado a ofrecer gran parte de los mejores zumos de aceituna del mundo, si no…