El arte de mezclar ingredientes, experimentar con ellos y obtener resultados inesperados, ha elevado las recetas de muchos chefs a la…
Bon Viveur
‘SUMMA’ y saborea el arte
Bonilla, ¡patatas a la vista!
Pocas cosas pueden resultar tan placenteras como tomar a la hora del aperitivo una cerveza bien fría acompañada por unas buenas patatas…
Se llamaba Antífona
Conocí hace unos quince años —ignoro si todavía existe— una tienda de discos en Bogotá muy particular…
En vaso de balón, por favor
No sé cuántos vasos he roto en mi vida. ¿20, 30, 100, 20.000…? Creo que la vida nocturno-fiestera de un ser humano…
Mama Framboise, el arte de reivindicar el placer del dulce
Si María Antonieta levantara la cabeza, le encantaría saber que en el corazón del madrileño barrio de las Salesas se…
The Sandwich Book, así rinde Pawel Piotrowski culto al sándwich
A medida que pases las páginas, tu estómago comenzará a rugir y tu apetito irá in crescendo hasta el punto de que, no…
Culinary Zinema 2013, siete menús de película
En unas, como en Deliciosa Martha o Ratatouille, aunque en este caso no sea de carne y hueso, el cocinero es la estrella; en otras, con La…
Sal de Ibiza, las Islas con más salero
La sal es un elemento indispensable en cocina, un aderezo tan esencial como ineludible en tantos platos que es capaz de llenar de sabor por sí…
De copa en copa en la isla 'hippy chic'
La pitiusa menor conserva esa alma hippie en mucho mejor estado. Eso no está reñido, sin embargo –y con cierto embargo…
El mar en el plato: Aponiente y Loxe Mareiro
Son dos casas del mar del siglo XXI, dos formas de acercarse al mar… O, más bien, de comérselo. Nada tienen que ver entre ellas…
Bar Martínez, con espíritu clandestino
Armarios archivadores, balanzas de hierro, sillas de pupitre, tablones de anuncios en madera convertidos en mesas, taburetes con rosca… Frente…
Type, el medidor de pasta para los amantes de la tipografía
¿Adicto a los crucigramas? ¿A las palabras cruzadas? ¿Fan de apalabrados? E incluso, ¿loco por los diseños…