PlatDePa, el pan de aluminio
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Durante siglos, y a nivel mundial, el pan ha sido un alimento básico y esencial en todas las culturas. Una afirmación evidente. Pero si…

Martelli, ¡pasta, pasta y más pasta artesana!
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Martelli es una magnífica familia italiana de hacedores de pasta a la forma tradicional y artesanal, un clan que sólo puede ser el…

Epoch aceitunas Kalamata: Desde el Peloponeso con amor
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En la zona meridional del Peloponeso, muy cerca de la antigua Esparta, tienen su origen las famosas aceitunas kalamata. Rebañadas en salmuera,…

La segundad juventud del 'Kalimotxo'
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¡El Kalimotxo lo está petando! Si llego a escuchar esta frase a finales de los noventa, cuando finalizando mi adolescencia me…

Un mercado muy orgánico: Woki Organic Market
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Los restaurantes, al igual que las tiendas multiespacio, se están transformando en pequeños universos multiuso. Además de ir a…

Barrymore Pinot Grigio, el idilio de Drew Barrymore y su viñedo
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Ávida lectora de revistas de música, arte y diseño, desde hace menos de dos años, la actriz Drew Barrymore comenzó…

El Perro Verde, un vino con arte
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Para este nuevo curso, el vino El Perro Verde 2012 de las bodegas de Ángel Lorenzo Cachazo, un verdejo D.O. Rueda elaborado como 'uvas…

Arroz Sivaris, granos para tus sentidos
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Es un ingrediente esencial de la dieta mediterránea y el protagonista de uno de nuestros platos más internacionales, la paella y, en…

Se llama Gin tonic
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Vaya por delante que me da bastante igual la manera que tengan los demás de consumir comidas y bebidas. Nunca he aguantado a esos inquisidores…

Madrid estrena chef en dos hoteles
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Su llegada a Madrid coincide en la misma temporada: el otoño. Ambos son cocineros que lucen una estrella Michelin en la última…

Drink Local Notebooks, los diarios de la cebada
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Si has convertido tu pasión por apuntar todo aquello que te encuentras por el camino en cuadernos, servilletas o incluso en la cubierta…

Con sello 100% natural: Roots & Wings
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De los productos orgánicos seguro que has escuchado hablar e incluso puede que los adquieras habitualmente, pero por si todavía no te…