Curiosidades gastronómicas destacadas

Los últimos análisis y curiosidades gastro

Gastronomía peruana, una de las más diversas del mundo
Gastronomía peruana, una de las más diversas del mundo

Las gastronomías de América Latina tienen cada vez mayor peso en el orden mundial culinario. Especialmente las de Argentina,…

Gastronomía japonesa, un viaje a través de su historia
Gastronomía japonesa, un viaje a través de su historia

La gastronomía japonesa ha sido siempre un fiel reflejo del país. Un gran archipiélago compuesto en la actualidad por cerca de…

La paella y sus cosas: un acercamiento no canónico al plato valenciano
La paella y sus cosas: un acercamiento no canónico al plato valenciano

Es complicado enfrentarse al teclado y la hoja en blanco sintiendo en la más indefensa retaguardia, en el lugar de la famosa espada de…

Oktoberfest: la fiesta de la cerveza bávara
Oktoberfest: la fiesta de la cerveza bávara

Pocas veces una boda real ha dado lugar a una tradición centenaria que celebran cada año millones de personas alrededor del mundo. Los…

Cocina nikkei, cuando Japón y Perú se sientan a la mesa
Cocina nikkei, cuando Japón y Perú se sientan a la mesa

La palabra nikkei designa a los emigrantes de origen nipón y a su descendencia, integrados en una comunidad con rasgos propios. Igual que…

La casquería, sabor exento de reparos
La casquería, sabor exento de reparos

Gallinejas, sangre, callos, sesos, botillos, zarajos, fardeles… Todos son platos típicos de la geografía española,…

¿Conoces tu cerveza? Estos son los estilos más comunes del mundo
¿Conoces tu cerveza? Estos son los estilos más comunes del mundo

Para los que se inician en el mundo de las cervezas, el mundo de los estilos y variedades cerveceras puede resultar algo complejo. Hay cientos de…

Comida romana, la gastronomía de la ciudad de Roma
Comida romana, la gastronomía de la ciudad de Roma

Puede que hablemos de gastronomía romana y nos retrotraigamos a la antigua Roma. A una de las culinarias que más ha evolucionado a lo…

Todo lo que siempre quisiste saber sobre el sushi
Todo lo que siempre quisiste saber sobre el sushi

Hace tiempo que forma parte del catálogo gastronómico del ciudadano medio. Lejos del estallido de popularidad inicial, todavía…