Si algo debimos aprender de la cocinera valenciana (y del mundo) Begoña Rodrigo es que apenas hay en ella ápices de…
Bon Viveur
Restaurantes Valencia (Página 7)
Los mejores restaurantes para comer y cenar en Valencia. Lugares donde disfrutar de la gastronomia, la paella valenciana o las mejores tapas. Descubre los restaurantes de moda recomendados de la Ciudad del Turia
Los mejores restaurantes de Valencia para comer, cenar y almorzar en el Cap i Casal. Cocina mediterránea, paella valenciana, allipebre, mariscos y clásicos pescados, al mismo tiempo que gastronomía japonesa, cocina mexicana, nórdica o propuestas veganas y vegetarianas. La ciudad del Turia es una ciudad en la que la cultura del almuerzo está muy presente y la buena mesa es una constante, para cualquier ocasión. En Ciutat Vella y El Carmen, rodeados de historia y en pleno centro; en el Cabanyal, el puerto o la Malvarrosa, comiendo con vistas al mar; o en el entorno de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, con la Valencia más contemporánea abierta a todos. Casas como las de Ricard Camarena con su restaurante homónimo, Habitual y Canalla Bistró; Quique Dacosta con El Poblet y Vuelve Carolina, y otros muchos más, esperan la visita de los bon vivants.
Nómada: Begoña Rodrigo inicia el viaje
Mercatbar, una aproximación informal a la cocina de Quique Dacosta
Quique Dacosta llevaba tiempo con una idea rondándole la cabeza. Deseaba acercar su trabajo y su conocimiento al gran público, a un…
Tonyina, el gastrobar imprescindible de la zona Mestalla
Hay lugares, restaurantes, cuyo tono habla por ellos más que sus palabras. Por ejemplo hay restaurantes que saben a invierno, pura chimenea y…
Vertical, donde la Valencia futurista mira al cielo
Un alto hotel frente a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, por donde la Valencia más futurista sitúa sus cuarteles. Allí, a…
Rausell, desde 1948 la barra más sagrada de Valencia
Estaremos de acuerdo que hay locales que por mucho que se lo propongan, por mucho esfuerzo que pongan en ello, a pesar de tanta y tanta persistencia,…
Sents Restaurant, experiencias gastronómicas con principio y fin
Los hermanos Prieto, Santiago y Joaquín, cocinero y sumiller respectivamente, son las cabezas pensantes y máximas responsables del…
The Little Queen, el nuevo reinado gastronómico comienza en el hotel
Una síntesis de los tiempos nuevos que brotan en el centro de Valencia, en las inmediaciones de plazas atestadas por comida rápida y…
Entrevins, la sencilla revolución culinaria de Guillaume Glòries conquista Valencia
Guillaume Glòries es un viejo conocido de la Valencia más gastronómica. Su público, fidelizado y fervoroso, define bien…
2 Estaciones, el fervor por la cocina de temporada en formato cuatro manos
Sus nombres vienen sonando con fuerza en el último año: Alberto ‘Patxi’ Alonso y Iago Castrillón. Ellos en cambio,…
Oslo, el broche de oro a la 'trilogía Copenhagen'
Aunque para muchos el vegetarianismo es una simple moda pasajera, efímera flor de un día, son unas cuantas las culturas que han basado…
Tora, el alma de taberna japonesa que triunfa en Valencia
El de Tora es el triunfo de una apuesta (muy) honesta. También de una decisión plagada de riesgo. Sonia y Koji dejaban Barcelona. Una…
Los 5 restaurantes de Valencia con estrellas Michelin en 2017
Aunque Valencia y su provincia disfrutan de una riqueza culinaria más que envidiable y unos restaurantes gastronómicos que poco a poco…