Cambio de latitud, cambio de concepto, misma precisión, misma excelencia. Lo de Nazario Cano es un ejercicio mayúsculo de compromiso, de liderazgo…
La región de Murcia es un destino único para disfrutar de la gastronomía. Ya sea en su capital o en el resto de pueblos y pedanías que la conforman, es un lugar perfecto para apreciar la mejor materia prima de sus campos y huertas, los pescados y mariscos que brinda el Mediterráneo que baña sus costas o de las carnes de cerdo, cordero o caza tan habituales.
La gastronomía murciana está influenciada por la cocina manchega, valenciana o andaluza, mostrando a su vez su propio acervo con raíces bien fijadas en su origen romano. El carácter marinero inunda sus platos, el arroz y las salazones son protagonistas, los pimientos y los tomates omnipresentes… Una cocina tradicional, pero también modernizada, que se muestra a través de las cartas y menús de los mejores restaurantes y casas de comidas. Lugares donde se apuesta por los productos con denominación de origen, por las técnicas vanguardistas, por el respeto de la cocina casera…
Un recorrido por la Ciudad de Murcia, por Cartagena, Yecla, Jumilla o Bullas y por sus calles con referencias y valores seguros si se quiere disfrutar de la gastronomía de Murcia con la garantía y el sello de algunos de los mejores cocineros y cocineras de España según reconocen críticos y expertos de todo el sector. Toca disfrutar y comer bien.
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