Al restaurante Don Giovanni lo definen como una auténtica trattoria. Un enclave culinario en el que uno de los grandes embajadores de la…
La ciudad y la comunidad de Madrid, siendo la capital del estado y el territorio que la alberga, tienen la fortuna de aglutinar en su seno buena parte de lo mejor del país. Podemos hablar de economía o de política, pero también de gastronomía. En sus calles encontramos restaurantes tan destacados como DiverXO de David Muñoz, Coque de los hermanos Sandoval, Santceloni del desaparecido Santi Santamaría, La Terraza del Casino de Paco Roncero o el restaurante homónimo de Ramón Freixa. Restaurantes con una, dos o tres estrellas Michelin. Restaurantes que si no están reconocidos en la guía de los franceses, sí son de una calidad destacable. En Madrid nunca faltan atractivos por visitar, ni buenos restaurantes en los que comer. Dicen que de Madrid al cielo, pero mejor quedarse en tierra disfrutando de todo lo que puede ofrecernos una ciudad tan gastronómica con tantas cocinas apetecibles.
Al restaurante Don Giovanni lo definen como una auténtica trattoria. Un enclave culinario en el que uno de los grandes embajadores de la…
El planteamiento esencial de Mama Campo es ofrecer los sabores tradicionales en clave ecológica en un espacio que, además de…
A finales del año 2009, a un par de calles del madrileño paseo de la Castellana y en las cercanías de la plaza de Cuzco,…
Hace pocos años que el restaurante Lhardy, situado en la Carrera de San Jerónimo de Madrid, cumplió nada menos que 175…
Rafael, Diego y Mario Sandoval son la tercera generación al mando del restaurante Coque. Tres hermanos que han conseguido a lo largo de estos…
Kabuki es sinónimo de fusión entre las culinarias española y japonesa. Una palabra que evoca calidad, sofisticación, gran…
Los bocatas nunca dejaron de molar. Lo decimos categóricamente: jamás. Solamente hace falta darse una vuelta por cualquier bar con…
Los primeros años de la Transición fueron especialmente efervescentes en Madrid. La sociedad iba dejando atrás años…
Juan Alcaide y Pablo Álvaro son dos cocineros que, pese a su juventud, acumulan en sus espaldas experiencias en grandes referencias de la…
Ubicado en la distinguida plaza del Marqués de Salamanca de Madrid, Martinete no es un restaurante cualquiera. Es un lugar de moda, pero no es…
Hay formatos, filosofías y procederes gastronómicos que nos gustaría ver en cada calle del país. Los planteamientos sobre…
Dicen que las mejores esencias se guardan en frascos pequeños y cuando hablamos de gastronomía tradicional y castiza, popular, no pocas…