Restaurantes Italia

Los mejores restaurantes de Italia para apreciar la internacional gastronomía italiana y una de las mejores muestras de innovación culinaria

Italia es un país en el que la gastronomía es tremendamente importante. Su cocina y una gran mayoría de sus platos son conocidos internacionalmente, siendo reinterpretados constantemente. Sus restaurantes ofrecen la mejor muestra de esta culinaria propia, tan ancestral, particular y rica. Son los mejores restaurantes de Italia para degustar los mejores platos de pasta, las mejores pizzas artesanales y la mejor cocina creativa de hoy en día. Inspirada en gran medida en la gastronomía de todas sus regiones y en la diversidad que siglos y siglos de historia le ha dado.

Antica Pesa, el imprescindible restorán romano
Antica Pesa, el imprescindible restorán romano

Entrar en la célebre trattoria Antica Pesa probablemente nos retrotraiga a esas casas de comidas castizas, con solera, de buen barrio. Esos…

Casa Coppelle, una unión entre Italia y Francia
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A sólo unos pasos del Panteón de Agripa, en las cercanías de la concurrida plaza de Montecitorio, Casa Coppelle brinda el…

Reale, la verdad más esencial de Niko Romito
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Hace poco más de tres años el restaurante italiano Reale del cocinero Niko Romito, localizado en la provincia de L’Aquila, en la…

Assaje, clásica cocina mediterránea en Roma
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A no pocos italianos les sorprendió la transformación del restorán del hotel romano Aldrovandi Villa Borghese. El prestigioso…

Iyo, la cocina asiática contemporánea de Hauro Ichikawa
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En el norte de Italia, en el corazón de Milán, un restaurante de cocina asiática se ha hecho un hueco en el panorama…

Pisacco, el contemporáneo bistró de Andrea Berton
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El chef italiano Andrea Berton es conocido por haber conseguido las dos estrellas Michelin en solamente dos años para el restaurante…

Osteria Francescana, la Italia contemporánea de Massimo Bottura
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Nunca confíe en un chef italiano delgado. No es una advertencia nuestra, ni siquiera una cita textual que recojamos por algún motivo.…

U Barba, una osteria milanesa de strike
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A escasos minutos del corazón de Milán y lejos del bullicioso cuadrilátero dorado de vía Montenapoleone, en el barrio de…