Restaurantes Islas Baleares (Página 2)

En los mejores restaurantes de las Islas Baleares uno puede descubrir la gastronomía balear más típica y también más creativa, enteramente mediterránea

Restaurantes Islas Baleares

Las Islas Baleares poseen una gastronomía típica que conecta de forma indisoluble con cocinas hermanas como la cocina valenciana y la catalana. Una culinaria mediterránea, asentada durante siglos, en la que predominan los productos de mar, donde tienen un privilegiado lugar las huertas y granjas, y sdonde ubyace el paso de tantos pueblos que a lo largo de la historia han pasado por las islas, como el árabe, el inglés o el francés. Una culinaria que puede descubrirse a través de los mejores restaurantes de las Islas Baleares en los que la tradición y la innovación se dan la mano. Creatividad y vanguardia caminan juntas.

Es Tragón, la alta cocina callejera de Álvaro Sanz
Es Tragón, la alta cocina callejera de Álvaro Sanz

La alta cocina presentada de un modo extremadamente sugestivo y un notorio toque canalla. Sabores reconocibles escoltados por matices que…

Ca n’Alfredo, un clásico de la gastronomía ibicenca
Ca n’Alfredo, un clásico de la gastronomía ibicenca

Una familia de origen judío-alemán, en plena huida de la Alemania nazi, recayó en la isla de Ibiza a mediados de la…

Sa Brisa, alta gastronomía ibicenca
Sa Brisa, alta gastronomía ibicenca

Viajar, ese placer. Tanto si tenemos la suerte de hacerlo con frecuencia, como si sólo nos queda esperarnos a contados veranos, alimenta…

Vi Cool Ibiza by Sergi Arola, tapeo informal en aguas pitiusas
Vi Cool Ibiza by Sergi Arola, tapeo informal en aguas pitiusas

Sergi Arola sentó cátedra en la ciudad de Madrid. Sus primeros proyectos empujaron la oferta gastronómica de la capital hacia…

Sa Pedrera d'es Pujol, alta cocina en el paraíso menorquín
Sa Pedrera d'es Pujol, alta cocina en el paraíso menorquín

Menorca, la isla de la calma, parece un enclave concebido para el más puro deleite. Gracias podemos dar de tener tan cerca, dentro de nuestras…

Can Dani, la cocina formenterense de Dani Serra
Can Dani, la cocina formenterense de Dani Serra

Formentera es un paraíso terrenal para los amantes del mar y la tranquilidad. La más pequeña de las islas habitadas del…

Sublimotion by Paco Roncero, el menú más caro
Sublimotion by Paco Roncero, el menú más caro

El taller de investigación del biestrellado Paco Roncero fue el particular laboratorio donde nació el restorán con el…

Argos, la mediterraneidad viajera de Álvaro Salazar
Argos, la mediterraneidad viajera de Álvaro Salazar

La cocina del restaurante Argos es tremendamente libre. Como las olas que rompen, con suma quietud, a escasos metros de su sala, dispuesta en primera…

Adrián Quetglas, cocina internacional con visión mediterránea
Adrián Quetglas, cocina internacional con visión mediterránea

Aunque nació en Buenos Aires, Adrián Quetglas es mallorquín. Con todas las letras. Nació al otro lado del charco porque…

Es Ventall, explorando la gastronomía ibicenca
Es Ventall, explorando la gastronomía ibicenca

Es Ventall se define con los conceptos «tradición» y «evolución». Presenta platos con personalidad. Brinda una…

Andreu Genestra, la reivindicación de la despensa propia
Andreu Genestra, la reivindicación de la despensa propia

Con apenas 15 años estaba fregando ollas en un hotel de sol y playa. Con 16 comenzó a estudiar en la Escuela de Hostelería de la…

Zaranda, el refugio balear de Fernando Pérez
Zaranda, el refugio balear de Fernando Pérez

Corría el año 2005 cuando en el madrileño barrio de San Bernardino un joven cocinero llamado Fernando Pérez Arellano…