Restaurantes España (Página 51)

Descubriendo la gastronomía española. Guía con los mejores restaurantes del resto de España, locales para gourmets que quieren probar la cocina típica o deciden apostar por la fusión

Restaurantes de España

España es uno de los países seguramente más gastronómicos de todo el mundo. Nuestra alta cocina despunta internacionalmente, nuestros cocineros son apreciados en todas partes, la gastronomía española suele ser la preferida por los más gourmets y nuestros emblemas gastro, las tapas, la paella o el marisco, gustan a cualquiera y así lo demuestran reconocimientos como los de la guía Michelin. Es por ello que los mejores restaurantes de España suelen ser parte de los mejores restaurantes del mundo. Símbolos como el desparecido elBulli de Ferran Adrià, grandes casas como El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, los diversos establecimientos de Martín Berasategui o el imprescindible Arzak, de Elena y Juan Mari Arzak, además de lugares menos conocidos pero donde se hace una cocina tradicional, basada en tapas de toda la vida, arroces o cocidos. Lugares donde comer y cenar es un deleite para propios y extraños.

Bocadillo de Jamón y Champán, el nuevo maridaje
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Pero... ¿Qué es eso? ¿Un bocata de jamón y una copa de champán? ¿Juntos y revueltos? Pues sí,…

Mercès One, un restaurante solo para ti
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Sólo hay una mesa. Grande. Bastante. Para un máximo de 22 personas. Así es la tarjeta de prensentación de Mercès…

Ajoblanco, una sopa fría hecha restaurante
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Ajoblanco. Dícese de aquella sopa fría compuesta de almendras y ajos crudos machacados, migas de pan, sal, aceite, vinagre y agua.…

Café Kafka, una guarida bohemia
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Bajo el nombre literario de Kafka, este café bistró está destinado a viajeros curiosos, sibaritas urbanos y todo aquel que…

Idò Balear, un viaje por las Islas Baleares en Barcelona
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¿Es una tienda gourmet? ¿Un bar? ¿Una cafetería? ¿Un horno? ¿Un rincón para reencontrarse con la…

La vuelta al mundo en el restaurante Clarita
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Clarita... ¿Nueva chica de la oficina? ¿Novia de tu amigo? ¿Un familiar? Lejos de ser la 'chica 10' de moda, Clarita es el…

Roca Moo: Tapas con el ‘sello’ Roca
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Hace una década, los dueños de El Celler de Can Roca se hicieron cargo de la oferta gastronómica del Hotel Omm, perteneciente al…

Chez Cocó, el arte de asar, dorar y trinchar
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La Carmencita, la taberna al momento
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Como argumentos de su propuesta, surgen términos como "cocina al momento", "guisos con tiempo", "vermú estilo Generación del…

Aire campestre en Blanca 6
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En una de las calles más tranquilas del bullicioso Alonso Martínez, se esconde un espacio que más que un restaurante, recuerda a…

Restaurante La Playa Luanco, a pie de playa
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¿Quién dijo que en el invierno no se podía disfrutar de la orilla del mar? Sino que se lo pregunten a los propietarios de La…

StreetXo, la versión 'casual' del nuevo restaurante tres estrellas
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Desde el pasado 20 de noviembre, es uno de los ocho restaurantes españoles que luce la triple estrella Michelin. Ese día, se…