Restaurantes España

Descubriendo la gastronomía española. Guía con los mejores restaurantes del resto de España, locales para gourmets que quieren probar la cocina típica o deciden apostar por la fusión

Restaurantes de España

España es uno de los países seguramente más gastronómicos de todo el mundo. Nuestra alta cocina despunta internacionalmente, nuestros cocineros son apreciados en todas partes, la gastronomía española suele ser la preferida por los más gourmets y nuestros emblemas gastro, las tapas, la paella o el marisco, gustan a cualquiera y así lo demuestran reconocimientos como los de la guía Michelin. Es por ello que los mejores restaurantes de España suelen ser parte de los mejores restaurantes del mundo. Símbolos como el desparecido elBulli de Ferran Adrià, grandes casas como El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, los diversos establecimientos de Martín Berasategui o el imprescindible Arzak, de Elena y Juan Mari Arzak, además de lugares menos conocidos pero donde se hace una cocina tradicional, basada en tapas de toda la vida, arroces o cocidos. Lugares donde comer y cenar es un deleite para propios y extraños.

Restaurante Sacha, bienvenidos al visceral templo del Madrid más verdadero
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Sacha es al mismo tiempo restaurante y persona, persona y restaurante, finalmente patriarca ideológico de toda una generación de…

Restaurante El Rincón de Juan Carlos, una renovación de la cocina canaria
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No suele ser demasiado habitual que un restorán enclavado en un entorno turístico, de esos a los que se acude por el interés que…

Restaurante El Campero, el templo barbateño del mejor atún rojo de almadraba
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«Nos gusta respetar y enaltecer el sabor de los productos de nuestra tierra», dicen en El Campero, y lo hacen aunando las recetas…

Restaurante The Little Queen, el nuevo reinado gastronómico comienza en el hotel
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Una síntesis de los tiempos nuevos que brotan en el centro de Valencia, en las inmediaciones de plazas atestadas por comida rápida y…

Restaurante Mexcla, mexicanidad mediterránea repleta de matices
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Es un placer comprobar cómo cada vez más restaurantes se preocupan por ofrecer una cocina auténtica. Y cómo los propios…

Restaurante Horcher, refinamiento berlinés en pleno Madrid
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En el año 1904, en el número 21 de la larga calle Martin-Luther-Strasse de Berlín, Gustav Horcher abría las puertas del…

Restaurante Ibai, el carácter de una cocina sublime
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Uno, cuando lee sobre el restaurante que nos ocupa, bien podría pensar que todo lo que le rodea forma parte de una meditada,…

Raúl Resino Restaurante, una cocina de pensamiento
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Comenzar desde cero y desde abajo garantiza unos cimientos fuertes y trabajados. Empezar sin nada hecho y con todo por hacer. Dar los primeros pasos…

Restaurante L’Antic Molí, cocina de proximidad y aprovechamiento
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Hace poco más de una década, el restaurante L’Antic Molí abrió sus puertas en Ulldecona, un municipio tarraconense…

Restaurante La Atrevida, desenfado y memoria con el sello de Óscar Velasco
Restaurante La Atrevida, desenfado y memoria con el sello de Óscar Velasco

En forma de restaurante o en forma de bar. Para un picoteo informal o una comida distendida. Concebido para el local, pero ideal para cualquier…

Restaurante Delirios, la locura y la genialidad de Javier Rodríguez Martínez
Restaurante Delirios, la locura y la genialidad de Javier Rodríguez Martínez

A pocos pasos de la imponente catedral de León, en el número 2 de la calle Ave María, el restaurante Delirios es el escenario en…

El Baret de Miquel: el inesperado éxito de la alta gastronomía underground
El Baret de Miquel: el inesperado éxito de la alta gastronomía underground

De Miquel Ruiz se ha glosado tanto su figura iconoclasta… Ese aire quijotesco del que está llamado a los dones Michelin y decide parar,…