¿Son 100 años de historia suficientes para convertir un restaurante en patrimonio de un lugar? ¿Puede una casa de comidas de un…
Bon Viveur
Restaurantes Comunidad Valenciana
Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los restaurantes con estrellas Michelin de Valencia, Castellón y Alicante, los más valorados
En una comunidad tan diversa como la valenciana, con tanta oferta de buena restauración, es sencillo encontrar en casi cualquier punto de su geografía establecimientos donde disfrutar de la cocina valenciana tradicional, teniendo como ejemplos la paella valenciana, arroces o buen pescado, y también de la cocina más innovadora y creativa. Reunimos una muestra de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los distinguidos con estrellas Michelin, los más apreciados por los comensales y gastrónomos de todas partes, los más románticos, los más informales y en definitiva, los más destacados de la zona de Levante.
El Xato, un siglo gastronómico con brillo propio
Baalbec, la reivindicación de una dieta mediterránea diferente
Baalbec es una de las novedades de Valencia que más valor da a la comida saludable y la cocina mediterránea, un recetario que es…
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La Cooperativa del Mar es la historia de Pepe y su pescadería, un local emblemático de Ruzafa que se encontró con una pareja de…
Bar Asensio, la tradición modernizada
Valencia y sus pueblos, quizás también mucha España y sus pueblos, el amor por los bares, por las bravas, el esmorçaet:…
Momiji Atelier, un espacio gastronómico alejado del Japón clásico
En cada servicio de Momiji Atelier, solo catorce afortunados comensales pueden asistir y disfrutar de la cocina en directo del chef valenciano Diego…
Baobab, el sueño de dos grandes cocineros
El nombre de Baobab no es casual, hace referencia al vegetal considerado el árbol de la vida. Un ser vivo cargado de referencias y simbolismo…
Arrocería Maribel, creatividad gastronómica a orillas de la Albufera
Cuando uno visita la ciudad de Valencia es imposible no detenerse en el Parque Natural de la Albufera y para los más intrépidos,…
Mimmo Cantina, un italiano poco convencional
Mimmo Cantina es un pequeño restaurante con una gran terraza ubicada a metros del pulmón verde de la ciudad de Valencia, el…
Kamon, un japonés vital para la ciudad de Valencia
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Gallina Negra, un nuevo capítulo gastro en Valencia
En el barrio del Carmen, la zona de mayor riqueza arquitectónica de Valencia, se ha abierto un nuevo restaurante: Gallina Negra, un…
Trattoria Da Carlo, un napolitano de culto en Valencia
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Orobianco, un italiano de estrella en Calpe
En 2015, el chef italiano Enrico Croatti abrió las puertas del Orobianco Ristorante en Calpe, municipio de la provincia de Alicante,…