Restaurantes Comunidad Valenciana

Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los restaurantes con estrellas Michelin de Valencia, Castellón y Alicante, los más valorados

En una comunidad tan diversa como la valenciana, con tanta oferta de buena restauración, es sencillo encontrar en casi cualquier punto de su geografía establecimientos donde disfrutar de la cocina valenciana tradicional, teniendo como ejemplos la paella valenciana, arroces o buen pescado, y también de la cocina más innovadora y creativa. Reunimos una muestra de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los distinguidos con estrellas Michelin, los más apreciados por los comensales y gastrónomos de todas partes, los más románticos, los más informales y en definitiva, los más destacados de la zona de Levante.

Tora, el alma de taberna japonesa que triunfa en Valencia
Tora, el alma de taberna japonesa que triunfa en Valencia

El de Tora es el triunfo de una apuesta (muy) honesta. También de una decisión plagada de riesgo. Sonia y Koji dejaban Barcelona. Una…

Los 5 restaurantes de Valencia con estrellas Michelin en 2017
Los 5 restaurantes de Valencia con estrellas Michelin en 2017

Aunque Valencia y su provincia disfrutan de una riqueza culinaria más que envidiable y unos restaurantes gastronómicos que poco a poco…

Doña Petrona, el mayor elogio español a la empanada argentina
Doña Petrona, el mayor elogio español a la empanada argentina

Desde que Germán Carrizo llegó a Valencia en busca de la buenaventura (poco después lo haría su pareja Carito…

Los mejores restaurantes japoneses de Valencia
Los mejores restaurantes japoneses de Valencia

Resulta comprensible que las nuevas tendencias afloren en epicentros económicos y culturales. En España, si echamos un ojo al mapa, las…

Restaurante Tastem, la celebridad de los pioneros del sushi
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Es bien sabido que las mayores placas tectónicas en la gastronomía -la alta, la baja, la mediana- son sacudidas por seres completamente…

Sucede, nuevo plan para uno de los restaurantes más hermosos del mundo
Sucede, nuevo plan para uno de los restaurantes más hermosos del mundo

El restaurante en las entrañas del hotel Caro de Valencia es pura ambrosía, emblema medieval, la muralla más anciana de la…

Restaurante Imperdible, Silvia Gavara y la cocina afrancesada han vuelto
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La adicción a la novedad y a la sangre fresca provoca continuamente que nombres que tan solo ayer eran referentes e impepinables pasen a…

Restaurante Casa Pepa, mediterraneidad contemporánea
Restaurante Casa Pepa, mediterraneidad contemporánea

Si la brisa sopla y nos sorprende antes de entrar en la casa, es probable que el embriagador aroma del azahar se adentre en nuestras fosas nasales.…

Restaurante Origen Clandestino, la gastronomía latina retumba de la mano de Junior
Restaurante Origen Clandestino, la gastronomía latina retumba de la mano de Junior

Junior Franco es un joven de 29 años, de Manizales, en Colombia, puro desparpajo, delgado y expresivo. Sus brazos cuentan y además de…

Restaurante Cal Paradís, una cocina sobre los cimientos de la memoria
Restaurante Cal Paradís, una cocina sobre los cimientos de la memoria

La docencia, a priori, tiene poco que ver con la gastronomía. Pero si nos paramos a pensarlo detenidamente, extrapolando, podemos llegar a…

Restaurante Komori: el abrazo entre Japón y el mediterráneo que encandiló a George Clooney
Restaurante Komori: el abrazo entre Japón y el mediterráneo que encandiló a George Clooney

Valencia vive un buen momento en su relación, más o menos reciente, con los restaurantes japoneses de impecable factura. Nombres como…

Restaurante Gran Azul, el éxito del regreso al carbón
Restaurante Gran Azul, el éxito del regreso al carbón

Érase una vez un joven conducido por la inercia de una familia dedicada a dar de comer a los demás como ley vital. Hay sagas tan…