Restaurantes Comunidad Valenciana

Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los restaurantes con estrellas Michelin de Valencia, Castellón y Alicante, los más valorados

Restaurantes Comunidad Valenciana

En una comunidad tan diversa como la valenciana, con tanta oferta de buena restauración, es sencillo encontrar en casi cualquier punto de su geografía establecimientos donde disfrutar de la cocina valenciana tradicional, teniendo como ejemplos la paella valenciana, arroces o buen pescado, y también de la cocina más innovadora y creativa. Reunimos una muestra de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los distinguidos con estrellas Michelin, los más apreciados por los comensales y gastrónomos de todas partes, los más románticos, los más informales y en definitiva, los más destacados de la zona de Levante.

The Book, un restaurante de libro en busca de la sorpresa
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Alfonso J. Lanzas es uno de esos cocineros al que no alumbran los grandes focos pero que, sin embargo, engrandece un territorio gastronómico.…

Las 5 mejores hamburguesas gourmet de Valencia
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Valencia es ciudad de exquisitas paellas, suculentos arroces, largos esmorzars y, desde hace unos años, de hamburguesas gourmet. El…

Cuál es el restaurante más antiguo de Valencia
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En pleno barrio de El Cabanyal-El Canyamelar se encuentra el restaurante más antiguo de Valencia, Casa Montaña, fundado en 1836. En…

Vino y arroz en el Celler del Tossal, el alegato contra las modas
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Vamos a explicarnos. El Celler del Tossal, en las interioridades de un barrio del Carmen valenciano que deja huella, es todo un alegato contra la…

Burger Beer, una hamburguesería superior
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«La hamburguesa es un bocadillo muy especial», afirman con rotundidad. Porque «no es sólo un bocata, es una comida, un plato…

Julio Verne: una victoria de la humildad en Valencia
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En demasiadas ocasiones, y tan inmersos en la farándula de lo gastronómico, en sus mieles, en la dulzura televisiva y el estrellato, se…

Casa Carmela: la gran institución de la paella en el tranvía a la Malvarrosa
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Por qué Karak es uno de los restaurantes del momento en Valencia… y una futura novedad
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En el viejo Carmen de Valencia una joven valenciana, Raquel Cernicharo, construyó una trinchera desde su primer despuntar como cocinera. Lo…

Come & Calla, el gastrobar más informal de Alejandro Platero
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En el barrio valenciano de Campanar, en plena efervescencia gastronómica con la apertura de nuevos locales de gran interés para los…

Ca’ Pepico: la seducción máxima de la huerta valenciana
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La huerta de Valencia pasa por ser un pulmón verde imprescindible, menos inmaculado tras épocas de acecho, pero convertido en…

Smoke and Roll: aires londinenses y cocina thai para una Valencia callejera
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El ensanche de Valencia tiene desde hace unos meses un nuevo ‘jugador’ en sus inmediaciones. Se llama Smoke and Roll y su sencillez…

Bouet: los grandes viajes de Tono Pastor confluyen aquí
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Paso a uno de los estrenos de la temporada. El Bouet llamó a las puertas de Valencia haciendo mucho ruido, anunciado por su amplio club de…