Restaurantes Comunidad Valenciana

Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los restaurantes con estrellas Michelin de Valencia, Castellón y Alicante, los más valorados

Restaurantes Comunidad Valenciana

En una comunidad tan diversa como la valenciana, con tanta oferta de buena restauración, es sencillo encontrar en casi cualquier punto de su geografía establecimientos donde disfrutar de la cocina valenciana tradicional, teniendo como ejemplos la paella valenciana, arroces o buen pescado, y también de la cocina más innovadora y creativa. Reunimos una muestra de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los distinguidos con estrellas Michelin, los más apreciados por los comensales y gastrónomos de todas partes, los más románticos, los más informales y en definitiva, los más destacados de la zona de Levante.

Crudo Bar, cocinando el mundo sin fuego
Crudo Bar, cocinando el mundo sin fuego

Platos en crudo, semi crudos y alguna que otra preparación en la que sí que interviene el fuego. Crudo Bar es un recorrido por la…

Kaymus, la transcendencia de la libertad en la cocina
Kaymus, la transcendencia de la libertad en la cocina

«La libertad es un lujo que no todos pueden permitirse», decía cierto político alemán de prominente bigote. Una…

Atmosphère, la cocina francesa que enamora a Valencia una década después
Atmosphère, la cocina francesa que enamora a Valencia una década después

Emmanuelle Malibert es una francesa arraigada a Valencia por la vía de los fogones. Uno de esos pocos prodigios en sala que propaga un amor…

La Principal: la barra imperecedera de la Valencia con solera
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Al final todos queremos lo mismo, aunque lo queramos de maneras diferentes: calor, cercanía, sentido de pertenencia. Solo que hay destinos que…

La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara
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La Pitanza es calor, acogida. Es pensar en este restaurante recoleto, en plena ciudad vieja de Valencia, e imaginar un área de confort.…

Murri: sala, materia prima y buena cocina en Alicante
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El restaurante Murri es una novedad con historia. Tras doce años encendiendo los fogones en la población alicantina de San Vicente del…

Commo Fusión, fidelidad eterna a la cocina peruana
Commo Fusión, fidelidad eterna a la cocina peruana

Tras el portal de un antiguo edificio de oficinas, en el kilómetro cero de la actividad comercial y empresarial de la ciudad de Valencia, se…

Torreta, el nuevo ímpetu marino en la playa de la Patacona
Torreta, el nuevo ímpetu marino en la playa de la Patacona

Valencia tiene ansia de playa, hambre de arena, de gastronomía a ras de mar. En los años recientes, como una extensión de la…

Mood Food, cocina relajada entre arroces y productos de Ásia
Mood Food, cocina relajada entre arroces y productos de Ásia

¿Puede una gyoza de carne convivir con un reconfortante guiso de conejo o con una fideuá de sepia sucia con ajos tiernos y cremoso de…

Audrey's, el estilo gustativo de Rafa Soler
Audrey's, el estilo gustativo de Rafa Soler

Rafa Soler Atanet está considerado como un defensor y diplomático de la gastronomía mediterránea bien entendida, todo un…

L'Alquimista, la pasta fresca que triunfa en Valencia
L'Alquimista, la pasta fresca que triunfa en Valencia

Ocurre con los secretos mejor guardados que acaban siendo los que menos se guardan. Una necesidad latente por contarle al prójimo que has…

Bar Cabanyal, la maravillosa sencillez del mar
Bar Cabanyal, la maravillosa sencillez del mar

A tan sólo 100 metros del popular mercado de El Cabanyal, uno de los focos de abastos de Valencia, se encuentra ubicado el Bar Cabanyal. Este…