Restaurantes Comunidad Valenciana

Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los restaurantes con estrellas Michelin de Valencia, Castellón y Alicante, los más valorados

En una comunidad tan diversa como la valenciana, con tanta oferta de buena restauración, es sencillo encontrar en casi cualquier punto de su geografía establecimientos donde disfrutar de la cocina valenciana tradicional, teniendo como ejemplos la paella valenciana, arroces o buen pescado, y también de la cocina más innovadora y creativa. Reunimos una muestra de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los distinguidos con estrellas Michelin, los más apreciados por los comensales y gastrónomos de todas partes, los más románticos, los más informales y en definitiva, los más destacados de la zona de Levante.

Restaurante The Little Queen, el nuevo reinado gastronómico comienza en el hotel
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Una síntesis de los tiempos nuevos que brotan en el centro de Valencia, en las inmediaciones de plazas atestadas por comida rápida y…

Raúl Resino Restaurante, una cocina de pensamiento
Raúl Resino Restaurante, una cocina de pensamiento

Comenzar desde cero y desde abajo garantiza unos cimientos fuertes y trabajados. Empezar sin nada hecho y con todo por hacer. Dar los primeros pasos…

El Baret de Miquel: el inesperado éxito de la alta gastronomía underground
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De Miquel Ruiz se ha glosado tanto su figura iconoclasta… Ese aire quijotesco del que está llamado a los dones Michelin y decide parar,…

Restaurante Entrevins, la sencilla revolución culinaria de Guillaume Glòries conquista Valencia
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Guillaume Glòries es un viejo conocido de la Valencia más gastronómica. Su público, fidelizado y fervoroso, define bien…

Restaurante 2 Estaciones, el fervor por la cocina de temporada en formato cuatro manos
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Sus nombres vienen sonando con fuerza en el último año: Alberto ‘Patxi’ Alonso y Iago Castrillón. Ellos en cambio,…

Restaurantes de la Comunidad Valenciana con estrellas Michelin 2017
Restaurantes de la Comunidad Valenciana con estrellas Michelin 2017

Balance positivo para la Comunidad Valenciana tras la publicación de la guía Michelin 2017. El veredicto de los inspectores anunciado…

Restaurante Oslo, el broche de oro a la 'trilogía Copenhagen'
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Aunque para muchos el vegetarianismo es una simple moda pasajera, efímera flor de un día, son unas cuantas las culturas que han basado…

Tora, el alma de taberna japonesa que triunfa en Valencia
Tora, el alma de taberna japonesa que triunfa en Valencia

El de Tora es el triunfo de una apuesta (muy) honesta. También de una decisión plagada de riesgo. Sonia y Koji dejaban Barcelona. Una…

Los 5 restaurantes de Valencia con estrellas Michelin en 2017
Los 5 restaurantes de Valencia con estrellas Michelin en 2017

Aunque Valencia y su provincia disfrutan de una riqueza culinaria más que envidiable y unos restaurantes gastronómicos que poco a poco…

Doña Petrona, el mayor elogio español a la empanada argentina
Doña Petrona, el mayor elogio español a la empanada argentina

Desde que Germán Carrizo llegó a Valencia en busca de la buenaventura (poco después lo haría su pareja Carito…

Los mejores restaurantes japoneses de Valencia
Los mejores restaurantes japoneses de Valencia

Resulta comprensible que las nuevas tendencias afloren en epicentros económicos y culturales. En España, si echamos un ojo al mapa, las…

Restaurante Tastem, la celebridad de los pioneros del sushi
Restaurante Tastem, la celebridad de los pioneros del sushi

Es bien sabido que las mayores placas tectónicas en la gastronomía -la alta, la baja, la mediana- son sacudidas por seres completamente…