Hablar de Echaurren Tradición es hacerlo de la historia de la cocina tradicional riojana. Esta casa es el resultado del constante trabajo de…
Bon Viveur
Echaurren Tradición: orígenes, memoria y cocina
Maca de Castro: un fogón balear y de temporada
Temporada y tradición son las bases de la cocina de Maca de Castro, en el Puerto de Alcudia, Mallorca. En este restaurante capitaneado por la…
Orobianco, un italiano de estrella en Calpe
En 2015, el chef italiano Enrico Croatti abrió las puertas del Orobianco Ristorante en Calpe, municipio de la provincia de Alicante,…
Terra, una propuesta concreta de Paco Pérez
El reconocido chef Paco Pérez alcanza una estrella más con Terra, en S’Agaró, población de Girona. Con este…
Corral de la Morería, un tablao con cocina de estrella
David García es el chef que firma la propuesta de Corral de la Morería, recientemente galardonada con una estrella Michelin. Pese a…
Rías Gallegas, Valencia sabe a Atlántico
Alfredo Alonso y Concha Rodríguez cumplieron un sueño en el ya lejano año 1969, abrir un restaurante especializado en la cocina…
Coure, una lección magistral de buena cocina
Una lección y una experiencia magistral le aguardan al comensal en Coure, el conocido restaurante barcelonés en el que disfrutar de la…
Goya Gallery, la reconversión de un clásico valenciano
Antes que llamarse y ser Goya Gallery, fue el bar Goya. Corría el año 1950, este bar era el lugar de encuentro de la sociedad cultural…
KAVA Marbella, reinvención culinaria a diario
Más cocina de autor para Marbella: KAVA, el restaurante en el que Fernando Alcalá, propietario y cocinero, practica una cocina libre y…
Llisa Negra, lo nuevo de Quique Dacosta en Valencia
El cacereño más valenciano, Quique Dacosta, tiene un nuevo retoño gastronómico en la ciudad de Valencia: Llisa Negra, un…
Rías de Galicia, puro mar en Barcelona
Rías de Galicia puede enorgullecerse de ostentar el título de marisquería de referencia en la Ciudad Condal. Consideran que…
S!racusa, una auténtica pinsería americana ha llegado a Madrid
La pizza es más que un plato, es un acontecimiento culinario con fuerza suficiente como para unir pueblos y personas, sin que importe la edad…