La historia de Ca l’Isidre la cuenta en primera persona Isidre Gironés, restaurador que junto a su mujer Montserrat Salvó…
Bon Viveur
Ca l'Isidre: clásico, catalán y de mercado
La Candela Restò: cocina salvaje sin corsés
En un estival mes de junio de 2014, el equipo de La Candela Restò se mudó de su local en la población madrileña de…
L'Alquimista, la pasta fresca que triunfa en Valencia
Ocurre con los secretos mejor guardados que acaban siendo los que menos se guardan. Una necesidad latente por contarle al prójimo que has…
Bou, un literal paseo gastronómico por Mallorca
Hace más de tres lustros abrió sus puertas en Mallorca, en el municipio de Sant Llorenç d’Es Cardessar, el restaurante Es…
Bar Cabanyal, la maravillosa sencillez del mar
A tan sólo 100 metros del popular mercado de El Cabanyal, uno de los focos de abastos de Valencia, se encuentra ubicado el Bar Cabanyal. Este…
Gofio, las islas Canarias en el centro de Madrid
Cientos de veces han dicho que la gastronomía canaria es más que papas arrugadas -que no 'arrugás'- y cientos de veces lo…
Pelayo Gastro Trinquet: la pelota valenciana y la gastronomía se unen
La pilota valenciana, deporte autóctono arraigado hasta el tuétano en el legado de muchas poblaciones autóctonas, viva una…
Andra Mari, el recetario vizcaíno de ayer y de hoy
Andra Mari se presenta como un paraíso de la paz gastronómica. Un restorán ubicado en las alturas del municipio vizcaíno…
Castell Peralada, una mirada a la gastronomía ampurdanesa renovada
Los impresionantes jardines guardan un lago manso, frente a él, un fortín, el castillo de la dinastía de los vizcondes de…
Yakitoro, la casa madre de Chicote en la calle Reina
El nombre de una estrella televisiva arrastra a las masas. Con la gastronomía ocupando una parte importante de las parrillas catódicas,…
Don Julio, el clasicismo eterno de la parrilla argentina
En la intersección entre la calle Guatemala 4691 y Gurruchaga, en el Palermo Viejo de la capital de Argentina, se ubica esta clásica…
Messina: Italia, Argentina y Andalucía unidas por la cocina creativa
En el nordeste de Sicilia, a unos 90 km de Catania, se encuentra la ciudad de Messina, en la provincia homónima. La urbe, protagonista de…