Emergiendo del mar, el majestuoso Peñón de Ifach; próximo a él, el enclave singular y natural de Las Salinas de Calpe;…
Bon Viveur
Mediterráneo, producto y placer en el restaurante Abiss
El Motel, el origen de la vanguardia culinaria catalana está en Girona
Y la cocina del hotel Empordà de Figueres resurgió bajo el nombre de El Motel. El establecimiento es la viva representación de…
Luma, el Perú desconocido desde sus productos más representativos
Luma, es la nueva idea hecha realidad del joven pero experimentado chef peruano Omar Malpartida, quien tiene en su haber una curtida trayectoria al…
El Llar de Viri, la virtud de la lentitud en la cocina
Nos encontramos en el 20 de la empinada calle de Tresquilos, en la pequeña y relajada población de San Román de Candamo, una…
Il Bocconcino, sabores del sur de Italia en Valencia
De la península con forma de bota a la península ibérica. El restaurante Il Bocconcino, en el valenciano barrio de El Carmen,…
El Mercader de l'Eixample: sin prisas y con productos de mercado
Un precioso edificio modernista ubicado en el interior del Eixample barcelonés da cobijo a El Mercader. En la esquina entre el Passatge…
La Cebichería de Trafalgar, hay un peruano nuevo en Madrid
Llamándose como se llama La Cebichería tenía que ser, claramente, un restaurante especializado en el cebiche, plato nacional…
Aratz, grandes productos para cumplir con grandes tradiciones
El mejor producto de la tierra y el mar en las mejores manos. El donostiarra restaurante Aratz cocina con esmero el recetario tradicional…
Beat, así late el corazón gastronómico de Calpe
Calpe es la población alicantina en la que el chef José Manuel Miguel ha recalado tras su periplo por París y Beat es el nombre…
99 KŌ Sushi Bar, un espacio exclusivo de cocina nipona de alta gama
La capital del país afila sus palillos, el Grupo Bambú, uno de los principales referentes en gastronomía japonesa en…
Lobsterie: ahora Madrid tiene su propio lobster bar
Entre un típico bar americano de Maine y un sofisticado local francés se halla Lobsterie, el proyecto gastronómico de Arnaud…
Tula, un restaurante de Jávea que va más allá del arroz y las tapas
Borja Susilla y Clara Puig de la Bellacasa son la pareja de jóvenes unidos por la gastronomía que ofician lo que en Tula se hace: una…