En el nordeste de Sicilia, a unos 90 km de Catania, se encuentra la ciudad de Messina, en la provincia homónima. La urbe, protagonista de…
Bon Viveur
Messina: Italia, Argentina y Andalucía unidas por la cocina creativa
Sushi Cru, la grandeza de un pequeño restaurante japonés
No hace tanto que los restaurantes nipones llegaron a la ciudad del Turia. Entre los pioneros, Sushi Cru, un pequeño local del…
Es Racó d'Es Teix, la cocina pasional de Josef Sauerschell
El cocinero Josef Sauerschell, responsable junto a Leonor Payeras del restaurante Es Racó d'Es Teix, dice que nunca trabajó por…
Cuenllas, disfrutes clásicos para el buen gastrónomo
Desde su nacimiento allá por el año 1939, la maquinaria de Cuenllas se engrasa con excelente gastronomía. Ángel Cuenllas…
Sendra, arroces y pulpo seco mirando al mar
Una peculiar estructura de madera frente al Mediterráneo, en ella cuelgan pulpos secándose al sol. Llamativa postal, más…
Túbal, la evolución en familia de la tradición navarra
En la céntrica plaza de Francisco de Navarra, en Tafalla, se encuentra Túbal, hogar de la tradición culinaria navarra que…
La Pappardella, auténtica gastronomía italiana en Puerto Banús
Pappardella es el nombre que recibe cada una de esas cintas de pasta ancha, parecidas a los fettuccine, que tanto disfrutamos los que apreciamos la…
Kuzina, la frescura de la cocina griega en el centro de Valencia
Kuzina es uno de los restaurantes más aclamados y visitados de la ciutat vella de Valencia. Un minúsculo local de cuidado interiorismo…
Pepe Vieira Camiño da Serpe, una degustación del entorno
Sin vivirlo, sin verlo de primera mano, resulta complicado hacerse una idea fiel de la dimensión espacial y conceptual del restaurante Pepe…
Maitia, la calidez de la cocina de mercado creativa
Pocas mesas, un ambiente acogedor y una creencia: la cocina atemporal nacida de los designios del mercado y las estaciones. Así es el…
Arzábal Retiro, memoria a la sombra del jardín histórico
La cocina tradicional de la memoria y los bares de tapas es lo que Arzábal significa. El excelente trabajo que llevan desempeñando dos…
La Sucursal: un renacimiento en el balcón de la Valencia del mar
La Sucursal, emblema del grupo homónimo, restaurante gastronómico de la familia Andrés, ha puesto desde hace pocos meses sus…