En su origen este hotel y restaurante se llamó El Torreó de l’Indià, un nombre que hace alusión a una antigua torre…
Bon Viveur
Villa Retiro, una estrella gastronómica en el Baix Ebre
Picsa, la pizzería con acento porteño
code Picsa, así, escrito con 'cs'. No se trata de una errata, es el nombre de establecimiento del número 76 de la…
Acánthum, una mirada a Huelva y al mundo
Acánthum es un astro en la historia gastronómica de Huelva. La casa de Xanty Elías ostenta el título de ser el primer…
La Principal: la barra imperecedera de la Valencia con solera
Al final todos queremos lo mismo, aunque lo queramos de maneras diferentes: calor, cercanía, sentido de pertenencia. Solo que hay destinos que…
Malena, un restaurante catalán en el que reluce la creatividad
En las afueras de Gimenells, una apacible población de Lleida, nos encontramos con un conjunto arquitectónico rústico y de…
Hojaldrería: capas y capas de hojaldre, sabor y singularidad
El nuevo proyecto del empresario Javier Bonet aka Sr. Bonet -Muta, Sala de Despiece- es otra expresión de su habilidad para emprender…
Fortaleza do Guincho, un bastión de la cocina atlántica afrancesada
Bajo el evocador nombre de Fortaleza do Guincho nos encontramos un lujoso hotel de cinco estrellas que debe parte de su majestuosidad a lo que sucede…
Zaldiaran, la verdadera identidad de la alta cocina vasca
El Zaldiaran es una montaña enclavada en los Montes de Vitoria, Álava. Sus laderas están densamente pobladas por hayas y…
La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara
La Pitanza es calor, acogida. Es pensar en este restaurante recoleto, en plena ciudad vieja de Valencia, e imaginar un área de confort.…
Els Brancs, una cocina de extremada pureza a orillas del mar
Roses es una encantadora localidad de la comarca del Alto Ampurdán, en la rica provincia de Girona. La costa de la población…
Clos, experiencias culinarias que son un refugio
El nombre de Marcos Granda suena a Marbella, al hombre tras Skina, el restaurante galardonado desde 2009 con una estrella Michelin. El sumiller y…
LOCO, una propuesta portuguesa sensata y local
A nosotros como personas de lengua hispánica la palabra ‘Loco’ nos hace pensar en locuras y disparates, unas ideas completamente…