El último de los proyectos de Javier y Sergio Torres, el par de incombustibles y televisivos hermanos, es Cocina Hermanos Torres, un…
Bon Viveur
Cocina Hermanos Torres, un sueño compartido
Carbón Negro, barra y restaurante con pulso propio
No hay como la parrilla para que el buen producto se luzca en toda su amplitud. Esta antigua técnica de cocina es la base de Carbón…
Bagá, una sorpresa de sabor gastronómico en Jaén
Pedro Sánchez es el cocinero responsable de que en Bagá brille por primera vez una estrella Michelin. Este chef formado en los fogones…
Atelier Etxanobe, un nuevo espacio de cocina vasca de autor
Tras 19 intensos, felices y fructíferos años en el emblemático Palacio Euskalduna, Etxanobe y su equipo decidieron que era hora…
Trattoria Da Carlo, un napolitano de culto en Valencia
Carlo d'Anna es el hombre al frente de una familiar trattoria puramente napolitana que se ubica en las inmediaciones de la plaza Xúquer, esa…
Echaurren Tradición: orígenes, memoria y cocina
Hablar de Echaurren Tradición es hacerlo de la historia de la cocina tradicional riojana. Esta casa es el resultado del constante trabajo de…
Maca de Castro: un fogón balear y de temporada
Temporada y tradición son las bases de la cocina de Maca de Castro, en el Puerto de Alcudia, Mallorca. En este restaurante capitaneado por la…
Orobianco, un italiano de estrella en Calpe
En 2015, el chef italiano Enrico Croatti abrió las puertas del Orobianco Ristorante en Calpe, municipio de la provincia de Alicante,…
Terra, una propuesta concreta de Paco Pérez
El reconocido chef Paco Pérez alcanza una estrella más con Terra, en S’Agaró, población de Girona. Con este…
Corral de la Morería, un tablao con cocina de estrella
David García es el chef que firma la propuesta de Corral de la Morería, recientemente galardonada con una estrella Michelin. Pese a…
Rías Gallegas, Valencia sabe a Atlántico
Alfredo Alonso y Concha Rodríguez cumplieron un sueño en el ya lejano año 1969, abrir un restaurante especializado en la cocina…
Coure, una lección magistral de buena cocina
Una lección y una experiencia magistral le aguardan al comensal en Coure, el conocido restaurante barcelonés en el que disfrutar de la…