La Socarrada, cerveza artesanal premium elaborada con miel de romero
La Socarrada, cerveza artesanal premium elaborada con miel de romero

En el municipio valenciano de Játiva, oficialmente Xàtiva, a unos 60 kilómetros de la capital de la provincia, se elabora una de…

La Virgen Madrid Lager, la mejor cerveza helles española del año 2016
La Virgen Madrid Lager, la mejor cerveza helles española del año 2016

Cuando se conocieron en San Francisco, trabajando en una agencia de publicidad, poco o nada se imaginarían Jaime Riesgo, Ana Coello y…

Valbuena 5º de Vega Sicilia, un lustro de trabajo para un gran vino
Valbuena 5º de Vega Sicilia, un lustro de trabajo para un gran vino

La D.O. Ribera del Duero se emplaza en la meseta norte española a orillas de este río y sobre unos suelos aparentemente pobres;…

Palomitas de sabores ‘gourmet’ Joe & Seph’s, un placentero capricho
Palomitas de sabores ‘gourmet’ Joe & Seph’s, un placentero capricho

Para la mayoría son sinónimas de celuloide, de una visita al cine o una película vista desde el sofá del hogar propio.…

Zeta Hop, la American IPA valenciana por excelencia
Zeta Hop, la American IPA valenciana por excelencia

Cuando Manuel Fuentes, Carlos Ramada y Guillermo Lagardera se conocieron hace más de quince años mientras estudiaban en la Universidad…

Vermut Yzaguirre Clásico Rojo, el de 'la auténtica fórmula'
Vermut Yzaguirre Clásico Rojo, el de 'la auténtica fórmula'

Pese a que su historia viene de lejos, el vermú está viviendo en los últimos años una segunda juventud. Resulta evidente…

Sal Maldon, una sal inmemorial
Sal Maldon, una sal inmemorial

Rezaba uno de sus antiguos envases, «elegida por los cocineros naturalmente», y no sufría de falta de razón. La sal Maldon,…

Cerveza Laugar Aupa Tovarisch, una Imperial Stout de carácter rebelde
Cerveza Laugar Aupa Tovarisch, una Imperial Stout de carácter rebelde

En la pequeña localidad vizcaína de Gordexola se encuentra una de las microcervecerías artesanales de mayor prestigio a nivel…

CAVIAROLI drops, las olivas esféricas de Albert Adrià
CAVIAROLI drops, las olivas esféricas de Albert Adrià

Esta joven empresa familiar, con su nombre, ya lo dice todo: CAVIAROLI. Caviar y oli, ‘aceite’ en catalán. Su producto…

Viñas del Vero Gewürztraminer 2015, el aromático Somontano de raíces tirolesas
Viñas del Vero Gewürztraminer 2015, el aromático Somontano de raíces tirolesas

A los pies de los pirineos aragoneses, en la provincia de Huesca, se ubica la comarca del Somontano, que da nombre a la denominación de…

Mantecadas Salinas, una superviviente exquisitez
Mantecadas Salinas, una superviviente exquisitez

Tienen casi un siglo y medio de historia. Han sobrevivido a guerras y crisis económicas. Y sin embargo, hasta hace poco, la supervivencia de…

La Quince Hop Fiction, una cerveza inspirada en Quentin Tarantino
La Quince Hop Fiction, una cerveza inspirada en Quentin Tarantino

Los orígenes de La Quince Brewery, el proyecto cervecero de Jacobo y Juan Lliso, se remontan a principios del año 2000. Por aquel…