DeMaría Guijuelo, un jamón ibérico hecho bombonera
DeMaría Guijuelo, un jamón ibérico hecho bombonera

Pensemos en un auténtico y genuino jamón ibérico de bellota, con su punto justo de sal, su veteado graso, su inconfundible e…

La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo para ‘chocoaddicts’
La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo para ‘chocoaddicts’

El que avisa no es traidor y más esta tarta. Ya su propio nombre lo indica, La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. Y es que no se puede llamar…

¡Cocer y cantar! con Querida Carmen
¡Cocer y cantar! con Querida Carmen

Querida Carmen... Podría ser el comienzo de una carta a una amiga o una persona entrañable; el arranque de un discurso hacia esa…

Soso Factory, cuando la sal tiene forma de huevo
Soso Factory, cuando la sal tiene forma de huevo

La sal, siempre presente en nuestra gastronomía, en los últimos tiempos ha adquirido una dimensión sin precedentes. De ser un…

Bonilla, ¡patatas a la vista!
Bonilla, ¡patatas a la vista!

Pocas cosas pueden resultar tan placenteras como tomar a la hora del aperitivo una cerveza bien fría acompañada por unas buenas patatas…

Sal de Ibiza, las Islas con más salero
Sal de Ibiza, las Islas con más salero

La sal es un elemento indispensable en cocina, un aderezo tan esencial como ineludible en tantos platos que es capaz de llenar de sabor por sí…

El vermut de Casa Mariol
El vermut de Casa Mariol

Frente a las pócimas vanguardistas y combinados exóticos que se han puesto de moda entre muchos de los enclaves de diseño y…

La Paellita, arroces y fideúa con sabor mediterráneo
La Paellita, arroces y fideúa con sabor mediterráneo

«Comer lo de siempre, haciéndolo como nunca». Con esta frase podríamos definir la filosofía de La Paellita. Su…