Fefiñanes, un albariño histórico
Fefiñanes, un albariño histórico

Pese a la corta historia de la Denominación de Origen Rías Baixas, iniciada en 1980 con la publicación en el Boletín…

Al 'malabrigo' de la Ribera del Duero
Al 'malabrigo' de la Ribera del Duero

Un buen caldo no solamente es sinónimo de un acertado equilibrio entre estructura, acidez y alcohol, un buen caldo es también…

Patatas Sarriegui: Donostiarras de la parte vieja
Patatas Sarriegui: Donostiarras de la parte vieja

Un placer tan culpable como las patatas fritas tipo chips debía tener tras de sí una historia original, un origen particular fruto de…

Eidos de Padriñán, desde las Rias Baixas con amor
Eidos de Padriñán, desde las Rias Baixas con amor

En el extremo meridional del Valle del Salnés, en la ladera conocida como Padriñan, encontramos una bodega familiar dedicada a la…

Hacienda de Guzmán, un aceite reservado a la familia
Hacienda de Guzmán, un aceite reservado a la familia

La Hacienda Guzmán, la finca olivera más grande e importante del mundo en sus inicios con sus tres molinos de viga con quintales de…

Periquita, un rosado con acento portugués
Periquita, un rosado con acento portugués

A la uva tinta de Setúbal se la puede llamar castelão, joão de santarém, tinta merousa, bastardo espanhol,…

Queso Caprí, un queso al cuadrado
Queso Caprí, un queso al cuadrado

No son pocas las veces que hemos hablado de quesos como ese pequeño placer gastronómico en forma de leche cuajada que tan bien sabemos…

La noche se viste de Vodka por Roberto Cavalli
La noche se viste de Vodka por Roberto Cavalli

Podría patentar el grito de guerra '¡Yo soy la fiesta!' e incluso hacer del estampado de leopardo su bandera. Y es que Roberto Cavalli…

Ardbeg Uigeadail, un whisky cargado de misterio
Ardbeg Uigeadail, un whisky cargado de misterio

A escasos cinco kilómetros de la Ardbeg Distillery, situada en la costa sur de Islay, se encuentra la zona más montañosa de la…

Sueños helados dellaSera
Sueños helados dellaSera

Los helados son sinónimo de época estival, altas temperaturas, playa... pero no sólo eso. Porque los helados son algo más…

Xestal: vino puro Bierzo, pura mencía
Xestal: vino puro Bierzo, pura mencía

Región natural, zona con mucha historia, única comarca reconocida de Castilla y León, y tierra fuertemente vinculada con…

Acquerello, un arroz con experiencia
Acquerello, un arroz con experiencia

En el noroeste de Italia, en las proximidades de la piamontesa comune de Livorno Ferraris, se encuentra uno de los espacios más…