Jesús Moral, ganador del Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2017
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El cocinero Jesús Moral es oficialmente desde la mañana de hoy el Cocinero Revelación 2017. Así lo ha dictaminado el…

Madrid Fusión 2017: códigos compartidos y caminos del futuro gastronómico
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El próximo 23 de enero da comienzo en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid una nueva edición de Madrid Fusión, y ya van…

Los mejores vodkas del mundo en 2016
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El vodka es la bebida en eterna disputa. ¿Rusa o polaca? Qué más dará. Un elixir tanto de zares como de infortunados.…

Nominados Cocinero Revelación 2017 de Madrid Fusión
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Cuando comenzamos un año, más cerca nos hallamos de la próxima edición del congreso gastronómico Madrid…

Las 10 mejores cervezas de España de 2016
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Cuando viene de visita a España algún amigo extranjero y acabas saliendo de cañas hasta las tantas de la noche, llega un punto…

Reinheitsgebot: quinto centenario de la ley de pureza alemana de 1516
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Cada 23 de abril, mientras en España celebramos el Día del Libro y otras naciones como Inglaterra, Portugal o Bulgaria rinden homenaje…

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Desde San Esteban de Gormaz en la provincia de Soria hasta Quintanilla de Onésimo en la de Valladolid. Éste es el territorio por el que…

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Cinco años se cumplieron en septiembre de la puesta en funcionamiento del Basque Culinary Center. El primer lustro de uno de los proyectos de…

Los mejores restaurantes japoneses de España
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España lleva años rendida a la cocina japonesa. La aparente simplicidad de formas de su culinaria, los sabores tan intensos, las…

Análisis de las estrellas Guía Michelin 2017: Novedades y tendencias
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Lluvia. En sentido literal y metafórico, aunque sea caer en el tópico. La tormenta que descargó durante la tarde y buena parte de la noche sobre el…

Las 8 mejores cervezas vascas
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Cuando pensamos en las delicias gastronómicas del País Vasco, seguramente lo primero que se nos venga a la cabeza son sus chuletones,…

Qué son los Bib Gourmand de la guía Michelin
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La guía Michelin, habiéndose convertido en sinónima de la mejor gastronomía, es una referencia absoluta a la hora de…