Contravan: la gastronomía nómada llega a Valencia
Contravan: la gastronomía nómada llega a Valencia

Estamos acostumbrados a ver cómo en otros países comer a pie de calle es algo cotidiano, sin embargo en España esta…

Craft Beer in Barcelona, el mapa definitivo de la cerveza artesana
Craft Beer in Barcelona, el mapa definitivo de la cerveza artesana

Ya sabemos que la cerveza artesanal está viviendo su momento álgido y que los maestros cerveceros están en pleno apogeo…

El 'hidrolizado' de huevo, el snack del CSIC y de Mario Sandoval
El 'hidrolizado' de huevo, el snack del CSIC y de Mario Sandoval

Cáscara por fuera, crujiente de tomate, galleta salada de remolacha, crema de chocolate con palitos de pistacho por dentro……

El chef solidario Ferran Adrià
El chef solidario Ferran Adrià

Ferrán Adrián, junto con los chefs Joan Roca y Carme Ruscadella, y el pastelero Christian Escribà como nota dulce del reparto,…

Food Revolution Day, la revolución para acabar con la obesidad infantil
Food Revolution Day, la revolución para acabar con la obesidad infantil

Se calcula que hay 42 millones de niños menores de 5 años con sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en…

Fondazione Prada, ¡Ave Miucia!
Fondazione Prada, ¡Ave Miucia!

Algo pasa con Milán. Y no sólo por la inminente Expo Universal que va a sacudir artística y gastronómicamente la ciudad…

Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo
Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo

Bodegas, amantes de la enología, instituciones y buena música. Este es el adn del Enofestival, un evento con mucho ritmo que, desde…

La Triennale di Milano se sienta a la mesa con la Expo 2015
La Triennale di Milano se sienta a la mesa con la Expo 2015

Acogida en los interiores y exteriores de la Triennale (cerca de 7.000 metros cuadrados entre edificio y jardín) la muestra Arts & Foods,…

Madrid Fusión 2015, cumbre internacional de (y para) gastrónomos
Madrid Fusión 2015, cumbre internacional de (y para) gastrónomos

Más de 100 cocineros de 12 países, 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, siete concursos, subastas y premios.…

All Those, por amor a la comida
All Those, por amor a la comida

Con la fiebre por los productos de proximidad, kilómetro cero, ecológicos y demás corrientes verdes, ya no vale todo. Abanderas…

Tincan, un placer londinense y en conserva
Tincan, un placer londinense y en conserva

Dando un paseo por el Soho de Londres uno puede encontrarse con multitud de tiendas, pubs que permanecen abiertos toda la noche, teatros que llevan…

The Hovse, bienvenidos a casa por Navidad
The Hovse, bienvenidos a casa por Navidad

Una casa. Una tienda. Un mercado. Tres plantas. Una azotea. 80 inquilinos. ‘Bienvenidos a The Hovse. ‘Bienvenidos a casa’. Bajo…