Libros y café, un tándem perfecto en cinco imprescindibles
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El café y la lectura van habitualmente de la mano. Por eso en las cafeterías pocas veces falta un periódico con el que ponerse…

La gastronomía en los carnavales españoles
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Desde la Edad Media se tiene constancia de la celebración de carnavales en gran parte de los pueblos que actualmente conforman España.…

Unicorn Food, ¿qué tipo de comida es?
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¿Unicorn food? ¿De verdad? Sí, no es ninguna broma. No hablamos de carne de este animal fabuloso, naturalmente. Ni mucho menos del alimento que…

Toma Café, la cafetería del verdadero café
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El objetivo con el que abrió en julio de 2011 la cafetería madrileña Toma Café era claramente ambicioso: revolucionar la…

Mercado de la Boqueria de Barcelona, el espectáculo del alimento
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Antes de que Barcelona comenzase su expansión allende de sus primeras murallas, antes siquiera de atisbar los visionarios una urbe como la…

Chef's Table 3ª temporada: tercera ronda para la vuelta al mundo más gastronómica
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La tercera temporada de Chef’s Table está a la vuelta de la esquina. Tras una primera season en la que se citaron Massimo Bottura, Dan…

Atmans Coffee Curators, cafés con alma en Barcelona
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Les Corts es uno de los barrios barceloneses en pleno rejuvenecimiento. Un entramado urbano que vive una evolución al calor de nuevos…

Mercado Central de Valencia, una catedral del producto
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El 30 de diciembre de 1915 el rey Alfonso XIII, con una gran solemnidad y la preceptiva bendición eclesiástica, colocó la…

Comaxurros, una vuelta de tuerca a la churrería tradicional
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¿Quién no recuerda con cariño ese infantil acto de atiborrarse de churros rebozados de azúcar en una feria? De llevar…

Las mejores vermuterías de España
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Hasta no hace demasiado tiempo el vermú parecía ser algo del pasado. Una bebida que en los cincuenta y sesenta bebían con…

Las mejores coctelerías de Valencia
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Salimos de copas por la ciudad del Turia en busca de los espacios que han convertido la coctelería en todo un arte y un placer para los…

Mercado de San Ildefonso, nuestro primer 'street food market'
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Hasta la década de los setenta, el de San Ildefonso fue el mercado de abastos que proveyó al madrileño barrio de Maravillas de…