La gastronomía en la Cuaresma, recetas tradicionales
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Diez días antes del Domingo de Ramos, en el que da comienzo la Semana Santa, se da el Miércoles de Ceniza. Es el primer día de…

Confitería La Playa, el templo dulce más antiguo de Gijón
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Uno pone un pie en Asturias y por la cabeza se le pasan platos de fabada, cachopos que no caben en el plato y sidra, bien escanciada, a raudales.…

Afternoon Tea Bus Tour, una aproximación gastronómica a Londres
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Aunque la hora del té pueda resultar una costumbre anclada al pasado, solamente propia de aquellos tiempos en los que las clases más…

La gastronomía en las Fallas de Valencia
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Oficialmente, si uno atiende a las convenciones de la fiesta, Valencia ya está en Fallas. Tras el pistoletazo de salida dado por la Fallera…

Mercado de Abastos de Santiago de Compostela, el templo del buen comer gallego
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Una de las mejores maneras de conocer una ciudad, un pueblo o un barrio es conocer sus mercados. En ellos puede pulsarse el ritmo de su quehacer…

Libros y café, un tándem perfecto en cinco imprescindibles
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El café y la lectura van habitualmente de la mano. Por eso en las cafeterías pocas veces falta un periódico con el que ponerse…

La gastronomía en los carnavales españoles
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Desde la Edad Media se tiene constancia de la celebración de carnavales en gran parte de los pueblos que actualmente conforman España.…

Unicorn Food, ¿qué tipo de comida es?
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¿Unicorn food? ¿De verdad? Sí, no es ninguna broma. No hablamos de carne de este animal fabuloso, naturalmente. Ni mucho menos del alimento que…

Toma Café, la cafetería del verdadero café
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El objetivo con el que abrió en julio de 2011 la cafetería madrileña Toma Café era claramente ambicioso: revolucionar la…

Mercado de la Boqueria de Barcelona, el espectáculo del alimento
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Antes de que Barcelona comenzase su expansión allende de sus primeras murallas, antes siquiera de atisbar los visionarios una urbe como la…

Chef's Table 3ª temporada: tercera ronda para la vuelta al mundo más gastronómica
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La tercera temporada de Chef’s Table está a la vuelta de la esquina. Tras una primera season en la que se citaron Massimo Bottura, Dan…

Atmans Coffee Curators, cafés con alma en Barcelona
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Les Corts es uno de los barrios barceloneses en pleno rejuvenecimiento. Un entramado urbano que vive una evolución al calor de nuevos…