Valencia, como aquellas ciudades con mercados palpitantes, vive en la encrucijada de cómo resolver el futuro de su gran mercado: un bello…
Bon Viveur
UNO, el novedoso puesto que encaja el Mercado Central de Valencia
De 'pintxos' por San Sebastián
Cada maestrillo tiene su librillo y cada donostiarra se abona a unos pintxos o bares particulares con los que llenar adecuadamente el…
The Elephant House, el café literario de Edimburgo
Edimburgo está considerada como una de las ciudades más hermosas de Europa. Su casco histórico es un lugar por donde pasear y…
Anarkia, el compendio de cocina dulce de Jordi Roca
«Un viaje por los postres más rocambolescos y creativos del panorama de los últimos tiempos», así se presenta…
La gastronomía en las Fiestas del Pilar
Las Fiestas del Pilar de Zaragoza son los festejos patronales de la capital aragonesa celebrados en honor a la Virgen del Pilar. Comienzan el fin de…
Chocolat, de Joanne Harris, la magia de la cocina
Hay pocos alimentos en el mundo que se asocien de igual forma a la pasión y el disfrute como el chocolate. Desde que a finales del siglo XVII…
Los postres españoles más populares, el perfecto broche final
En España dicen que se come bien. Y aunque sea un gran tópico gastronómico y en otros países se coma igualmente genial,…
¡Viva el pincho de tortilla!
Debería ser obligatorio en cualquier barra de bien que se precie. Si se considera digna, en ella deberían habitar como mínimo…
Café Gijón, historia viva de la literatura española
Si bien en sus primeros años de vida el café fundado por Gumersindo Gómez no pasó de ser un local agradable y de barrio,…
Borough Market de Londres, el mercado de la buena comida
Parece haberse convertido en tópico, pero es una realidad. Cada vez más viajeros visitan una ciudad desconocida y sienten la necesidad…
Anthony Bourdain, el chico malo de la cocina
Anthony Bourdain no es el típico chef que se pasa a la televisión, con su propio programa de recetas. Eso sería demasiado normal…
Los mejores platos de Como agua para chocolate
Es difícil lograr trasladar de una manera sencilla y cercana la pasión por la cocina. No me refiero a la que desata en nosotros…