Los sobaos pasiegos tienen su origen en tierras cántabras, para ser exactos en la comarca del Pas. Este producto, cuyas raíces…
Bon Viveur
El sobao pasiego, repostería sin artificios
Ensaimada, enseña gastronómica de Mallorca
La ensaimada tiene un origen geográfico claro, la isla de Mallorca, de donde también recibe la raíz de su nombre, pues viene de…
Las tortas mexicanas, los bocadillos más sabrosos
El arte de abrir un pan y rellenarlo de comida es un clásico que podemos encontrar en prácticamente cualquier lugar del mundo. Sin…
El parmesano, queso estandarte de la cocina italiana
Cuando pensamos en gastronomía italiana es inevitable hablar del queso parmesano. Su presencia es una de las más notables dentro de…
¿Qué es el kéfir?
El kéfir, también conocido como yogur búlgaro, es un producto derivado de la leche que se asemeja al yogur líquido, pero…
Ternasco de Aragón, producto único y tradicional
El ternasco de Aragón es un ejemplo de tradición que ha sabido adaptarse a tiempos modernos, guardando tanto las formas originales como…
Pak Choi, la col asiática que ha venido para quedarse
Hasta hace poco, el pak choi era un elemento que apenas salía de las cocinas de los restaurantes asiáticos. Pero en la actualidad…
Christmas pudding, herencia inglesa para la época navideña
La receta del pudin de Navidad ha variado mucho desde sus orígenes, que se remontan a una versión primitiva que se consumía en…
Hummus tradicional con crujiente de pistachos y tomate seco
El hummus forma parte de las mezzes árabes, una serie de platillos que sirve de aperitivo en Oriente Medio, pero que por su sabor y por lo ideales…
Tartar de salmón ahumado y aguacate
El tartar de salmón y aguacate es una de esas recetas tan fáciles y rápidas como resultonas. Se trata de una preparación habitualmente reservada como…
¿Qué es el poke bowl?
El poke bowl es un plato hawaiano tremendamente sano y versátil. Consiste en pequeños trozos de pescado y vegetales marinados y…
Christmas cookies, las galletas más navideñas
El origen de las galletas de Navidad actuales se remonta a recetas del medievo, ya en aquella época se elaboraban estos dulces que…