La Chinata, más que (aceite) oro líquido
La Chinata, más que (aceite) oro líquido

El aceite de oliva es uno de los productos nacidos de nuestra tierra más extraordinarios y apreciados que existen. En La Chinata, empresa…

zChocolat, una obra de arte achocolatada
zChocolat, una obra de arte achocolatada

zChocolat y Pascal Caffet, Mejor Obrador de Francia y Campeón del Mundo Chocolatero y Pastelero 2013, se han unido para reinventar el…

Espárragos, cojonudos ¡si señor!
Espárragos, cojonudos ¡si señor!

Intenciones. Y muchas. Ya el titular es toda una declarción. Y no es para menos, el adjetivo, ligeramente impropio, lo dice todo. Porque no…

Sabor y color para tus platos by Pepa
Sabor y color para tus platos by Pepa

Una forma de añadir sabor y color a un plato, de mejorarlo sin alterarlo y de hacerlo más completo sin demasiada complicación es…

Fallot de Dijon, la mostaza de un pueblo francés
Fallot de Dijon, la mostaza de un pueblo francés

La mostaza no se puede entender sin la ciudad francesa de Dijon y el pueblo dijonais no se puede entender sin la dedicación de gran parte de…

Bocados de Cantabricum que saben a gloria
Bocados de Cantabricum que saben a gloria

Dicen que la salazón de pescado es, muy probablemente, la especialidad gastronómica más antigua que perdura en España. A…

Los espárragos de elBulli (y de la Huerta Luis San José)
Los espárragos de elBulli (y de la Huerta Luis San José)

A escaso kilómetros de la ciudad castellanoleonesa de Valladolid, la localidad de Tudela del Duero —conocida como la alegre…

Ganso Ibérico de la Dehesa, con un par de huevos ibéricos
Ganso Ibérico de la Dehesa, con un par de huevos ibéricos

En las sevillanas dehesas de encima y alcornoque de Constantina, en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla, y en las abulenses de…

Patatas Sarriegui: Donostiarras de la parte vieja
Patatas Sarriegui: Donostiarras de la parte vieja

Un placer tan culpable como las patatas fritas tipo chips debía tener tras de sí una historia original, un origen particular fruto de…

Hacienda de Guzmán, un aceite reservado a la familia
Hacienda de Guzmán, un aceite reservado a la familia

La Hacienda Guzmán, la finca olivera más grande e importante del mundo en sus inicios con sus tres molinos de viga con quintales de…

Queso Caprí, un queso al cuadrado
Queso Caprí, un queso al cuadrado

No son pocas las veces que hemos hablado de quesos como ese pequeño placer gastronómico en forma de leche cuajada que tan bien sabemos…

Sueños helados dellaSera
Sueños helados dellaSera

Los helados son sinónimo de época estival, altas temperaturas, playa... pero no sólo eso. Porque los helados son algo más…