Patatas fritas Torres, un crujiente y selecto festín
Patatas fritas Torres, un crujiente y selecto festín

El año 1969 comenzó todo. Ángeles Medel y Manuel Torres fundaron en Premià de Mar, a escasos veinte kilómetros de…

Queso La Retorta de Finca Pascualete, uno de los mejores quesos españoles
Queso La Retorta de Finca Pascualete, uno de los mejores quesos españoles

La historia de la Finca Pascualete es un relato que se inicia en los primeros años del siglo XIII, poco después de la reconquista…

Palomitas de sabores ‘gourmet’ Joe & Seph’s, un placentero capricho
Palomitas de sabores ‘gourmet’ Joe & Seph’s, un placentero capricho

Para la mayoría son sinónimas de celuloide, de una visita al cine o una película vista desde el sofá del hogar propio.…

Sal Maldon, una sal inmemorial
Sal Maldon, una sal inmemorial

Rezaba uno de sus antiguos envases, «elegida por los cocineros naturalmente», y no sufría de falta de razón. La sal Maldon,…

CAVIAROLI drops, las olivas esféricas de Albert Adrià
CAVIAROLI drops, las olivas esféricas de Albert Adrià

Esta joven empresa familiar, con su nombre, ya lo dice todo: CAVIAROLI. Caviar y oli, ‘aceite’ en catalán. Su producto…

Mantecadas Salinas, una superviviente exquisitez
Mantecadas Salinas, una superviviente exquisitez

Tienen casi un siglo y medio de historia. Han sobrevivido a guerras y crisis económicas. Y sin embargo, hasta hace poco, la supervivencia de…

Queso Roncal, un sabor natural, artesanal y milenario
Queso Roncal, un sabor natural, artesanal y milenario

El de Roncal es el último valle navarro por el este, en plena cordillera de los Pirineos. Un enclave atravesado por el río Esca,…

Patatas fritas Rubio, un paraíso del crujiente más 'gourmet'
Patatas fritas Rubio, un paraíso del crujiente más 'gourmet'

En otros tiempos, las panaderías y pastelerías de los pueblos eran mucho más que un simple lugar al que acudir a comprar pan,…

Vinesenti, el extracto de uva que puede sustituir a la sal
Vinesenti, el extracto de uva que puede sustituir a la sal

Dos hombres criados entre viñas y fogones, dos virtuosos en sus respectivos campos, son los responsables del empeño que ha permitido…

Patatas fritas Corominas, un gran símbolo badalonés
Patatas fritas Corominas, un gran símbolo badalonés

Si uno se acerca a Barcelona en busca de buenas patatas fritas de bolsa, es del todo probable que le ofrezcan unas Corominas. Y si busca en Badalona,…

Sales El Valle Salado, de las mejores sales del mundo
Sales El Valle Salado, de las mejores sales del mundo

En el municipio alavés de Añana, a una treintena de kilómetros de Vitoria, se encuentra una pequeña localidad conocida…

Smith Variety No. 1626, un recorrido por los tés e infusiones de Steven Smith
Smith Variety No. 1626, un recorrido por los tés e infusiones de Steven Smith

Steven Smith Teamaker fue la última gran compañía creada por el emprendedor estadounidense que le da nombre, conocido por ser el…