Nice to meet you, ¡encantado de haberte conocido en Hotel Dear!
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El Hotel Dear, acaba de abrir sus puertas en el corazón de Madrid, en una de las esquinas de la emblamática Plaza de España, uno…

Carne de buey, toda la verdad
Carne de buey, toda la verdad

El diccionario de la Real Academia Española dice en literales tres palabras, en su primera acepción, lo que es un buey:…

Modernist Cuisine: Arte, ciencia culinaria, un libro
Modernist Cuisine: Arte, ciencia culinaria, un libro

La buena comida es aquella que comienza su seducción a través de los sentidos, de eso no cabe duda. Los paladares más sibaritas…

Mugaritz, la cocina emocional de Andoni Luis Aduriz
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A Andoni Luis Aduriz le gusta comer, al equipo del Mugaritz le gusta comer y esa es, como ellos mismos afirman, la probable razón por la que…

La Creu Alta, un vino franco-belga del Priorat
La Creu Alta, un vino franco-belga del Priorat

Bodegas mas Alta es el resultado de la unión de cinco socios belgas, entusiasmados con el vino, y los conocimientos de dos enólogos…

Joselito, sencillamente jamón
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Mucho, para bien, dicen de ellos. Ferran Adrià dice que sus jamones son una inspiración constante para todos los que aman la…

Gaggan, el rey de Asia desde Bangkok
Gaggan, el rey de Asia desde Bangkok

Se llama Gaggan Anand, nació en Calcuta y practica la denominada progressive indian cuisine en el restaurante que lleva su nombre. ¿Y…

Central Restaurante, la estrella gastronómica de Virgilio Martínez
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Entrar en el restaurante Central de Lima, ubicado en el corazón del genuino distrito de Miraflores, es sumergirse de lleno en la cocina…

Il Borgo del Balsamico, el arte de un vinagre italiano
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En un remanso de paz, caracterizado por el clásico paisaje del centro-norte de Italia, los suaves valles apeninos y la gastronomía…

El culto al café, cafeterías 100% naturales
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En un país con gran cultura de bares como es España, sorprende lo difícil que resulta tomar un buen café fuera de casa.…

Bibo, la cocina 'más viva' de Dani García
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Nada más abrir la carta del restaurante Bibo te encuentras con el dibujo de la palma de una mano con este sugerente mensaje:…

Un rincón consagrado a la coctelería en el Hotel Murmuri
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En cuestión de coctelería hay quien prueba, bebe y disfruta con todo. Otros prueban porque no les queda más remedio, porque…